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冻肉的做法冻肉怎么做好吃

时间:2023-11-08 18:32:01 浏览:12

1、把瘦肉切块,接着把洗干净的肉皮和瘦肉一起放入锅内水煮,水开始沸腾后,关火把肉皮和肉捞出。

2、把肉皮和瘦肉再次放进锅内,用干净的水煮,水位要高出肉皮3至4公分。接着把花椒和大料装进小盒内,同盒子一起放入锅里。如果没有小盒,可以用沙布包上佐料。一起煮40分钟左右,肉皮大约和水位持平即可,中途搅拌几次。

3、过大约40分钟,肉皮和瘦肉都煮好后,把它们捞出,检查一下肉皮上有没有残留的猪毛,如果有的话就用捏子把猪毛拨掉。

4、先把没有毛的整块的肉皮,切成条,再把瘦肉切成片,放入煮好汤的锅内,再放入食盐,酱油和鸡精。煮10分钟就即可。

5、10分钟后,关火。把汤和肉皮一起倒进小盆里,冷却后放入冰箱冷藏室,第二天便可成冻。把冻肉切开装盘,这样一道河南特色菜冻肉就完成了。

冻肉的做法冻肉怎么做好吃

延伸阅读

冰冻肉丸怎么煮好吃

1、准备一些配菜,准备平菇或者小姬菇,蛋饺,小青菜或者白菜心,水发木耳,水发肉皮,火腿。

2、把配菜都洗净,切好备用。

3、锅内放入高汤,放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开,放入丸子和蛋饺,再煮开。

4、最后再放小青菜,放盐、鸡精调味就可以了,最后再放香油和胡椒粉就好了。

猪蹄子猪肉冻肉怎么做好吃

1、先把猪蹄洗干净,放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净。

2、放入高压锅,倒入开水,放入葱姜、料酒、生抽、老抽、大料、盐适量,顿一小时左右。

3、顿好后拿出,晾凉后把骨头挑出来,肉皮切碎,葱姜挑出。

4、把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中,熬20分钟左右,关火。倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了,很美味很筋道。

冷冻肉多久就不能吃了

1、猪肉、牛肉、羊肉等。这些肉类的保质期比较久,基本上,保质期是在10个月到12个月左右。鸡、鸭、鹅保质期比红肉短上很多的。基本上,保质期为8个月左右。海鲜类的保质期,是在四个月左右,超过四个月,就不宜食用。

2、对于家禽类的肉类来说,例如鸡,鸭,我们不能直接放入冷冻,应该先处理干净,掏空内脏,仅仅只留鸡鸭的肉,放置在冰箱里冷冻即可。这一步的目的,其实主要就是清理鸡鸭肉中细菌,以及鸡鸭身上的血液。

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