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为什么鸡蛋不能和豆浆一块吃

时间:2023-11-10 07:30:03 浏览:60

1、未煮熟的豆浆不能和鸡蛋一起吃。

2、生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,它是一种抗营养因素,会妨碍人体肠道中的胰蛋白酶对蛋白质的消化。但此种蛋白质不耐热,如果煮沸8分钟以上,它有90%以上会发生失活现象。鸡蛋中富含优质蛋白质,如果将没有充分煮熟的豆浆与鸡蛋共同食用,会降低蛋白质的消化吸收。

为什么鸡蛋不能和豆浆一块吃

延伸阅读

豆浆鸡蛋能不能同时吃

1、鸡蛋和豆浆完全可以一起吃的,两者之间并没有什么相互的影响。

2、豆浆中含有丰富的蛋白质和矿物质,同时还含有多种微量元素,鸡蛋中还含有人体必需的氨基酸,也容易消化吸收。平时可以适当的多喝一些豆浆,也可以适当补充一些鸡蛋,可以保证营养的充分。豆浆和鸡蛋共同应用,可以促进动物性蛋白和植物性蛋白的合理结合,保证营养的均衡。

鸡蛋和豆浆一起吃可以吗

1、豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。豆浆和鸡蛋都含有丰富的营养,都是属于优质蛋白,是平衡膳食的重要组成部分。目前没有科学依据证实豆浆和鸡蛋是相克的,所以豆浆和鸡蛋一起吃可以增加身体的营养。

2、要注意豆浆无论是否和鸡蛋搭配,都需要充分煮熟煮透,否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事,严重的可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。

早餐鸡蛋和豆浆是否能同时吃

一、豆浆不能与鸡蛋同时吃”是豆浆禁忌中流传最广的,这个说法的理由有两种:第一种是豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值;第二种是鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不易消化的物质,大大降低营养价值。

二、另一条禁忌是不能用豆浆冲鸡蛋,原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热,鸡蛋中易含有致病细菌和过敏原,豆浆和鸡蛋,都是需要充分加热煮熟的食物。

三、鸡蛋食用禁忌:鸡蛋不能与糖、茶、豆浆、消炎*、柿子、鹅肉和兔肉同食。

四、豆浆食用禁忌:

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