时间：2023-11-10 17:42:03 浏览：74
春节吃饺子的原因：
1、饺子形如元宝。人们在春节吃饺子，取“招财进宝”之音。
2、饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
3、吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
春节为什么吃饺子的原因
1、饺子是过年祭祀后食用的食品。
2、守岁时吃，辞岁时吃，具有特殊意义。
3、有喜庆团圆和吉祥如意的意思。
4、预示新的一年里交上好运。
5、饺子形如元宝。
6、在春节吃饺子常取“招财进宝”之音。
7、人们常常将金如意，糖花生枣和栗子等包进馅里。
8、吃到如意和糖的人来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
春节讲究吃汤圆象征着什么
汤圆一般在春节和元宵节吃，各自的寓意有所不同。吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。春节吃汤圆:民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云:“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”
元宵节吃汤圆:这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵;汤圆以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
春节吃哪些年夜饭菜谱
1、竹报平安
（1）莴笋180克、竹荪(干)20克、猴头菇200克。（竹笋可用其他替代）
（2）黄芪35克、党参35克、茯苓35克、鸡蛋清80克。
（3）大葱5克、姜3克、香油1克、味精2克。
（4）黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。*汤备用；
（5）竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段。猴头菇洗净，切片；
（6）锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及*汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。
2、鸿运当头
（1）鲢鱼头400克、豆腐200克。姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)3克，各适量。
（2）鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
（3）豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
（4）另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
（5）待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
3、大吉大利
（1）栗子(鲜)110克、鸡腿500克。大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、蚝油10克、白酒5克、白砂糖3克、胡椒粉3克，各适量。
（2）板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；
（3）鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；
（4）淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
（5）用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；
（6）待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
