时间：2023-11-11 19:12:03 浏览：72
主料：胡萝卜300克。
调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋4个、黑木耳适量、五香粉适量、小白菜适量、面粉适量。
步骤：
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
2、木耳泡发洗干净也剁碎。
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。
6、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
7、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。
8、擀成面皮。
9、饺子皮放上适量馅。
10、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，将饺子包好。
11、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
奶酪和鸡蛋能同吃吗
奶酪和鸡蛋是能同吃的。
奶酪是一种由牛奶发酵浓缩制作成的奶制品，含有全部的人体必需氨基酸，还含有大量的钙等微量元素；而鸡蛋也是一种高蛋白的食品，含有大量的蛋白质和其他的微量元素，蛋黄还含有丰富的卵磷脂等的物质。所以奶酪和鸡蛋所含有的任何会相克的物质，所以奶酪和鸡蛋可以一起吃。
鸡蛋怎么做着吃好
1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。
3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。
半生半熟的鸡蛋可以吃么
半生半熟的鸡蛋可以吃,但吃半生半熟的鸡蛋风险很大，所以鸡蛋还是建议熟吃，理由如下：
生鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染，在打鸡蛋时可能污染到蛋清，不对鸡蛋进行完全煮熟的处理，不能杀死细菌。在食用半生半熟的鸡蛋时，因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在，蛋白质消化率不足50%。在食用半生半熟的鸡蛋时，因为蛋清中含有大量生物素结合蛋白，会严重妨碍生物素的吸收利用。生物素是一种重要的b族维生素，它平日不易缺乏，但食用很多生蛋清的情况除外。在人体缺乏生物素的时候，会导致指甲发脆，头发脱落，皮肤出疹或损害。
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