时间：2023-11-13 10:36:03 浏览：14
腌制时间2天以内或20天以上可以食用，科学测定，咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用，所以咸肉可以用东西压几天，一个月以后食用。
腌制的兔肉怎么吃
腌制兔肉的食用方法：
1、将腌制的兔肉用冷水洗净，再放入开水中焯水，取出再清洗一下后，放入锅内重新放水。
2、加入料酒，茴香，香叶，桂皮，少许生姜及辣椒。
3、大火煮熟45分钟，用筷子能够戳进兔肉既可，然后关火。
4、让其自然冷却，捞出后切块装盆。
余甘果怎么腌制好吃
1、食材：余甘果1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右。
2、刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。
3、每粒余甘果划上一刀。这一步可以让腌制的时间缩短一点。
4、密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层油甘子，两片甘草，一层盐，一层余甘果，两片甘草，最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。
5、到了第三天，将玻璃瓶里余甘果汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透。
6、后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖，放置阴凉处等待一个月即可。
腌制板鹅怎么做好吃
材料：板鹅、青蒜头、辣椒、干辣椒、茴香、鸡精。
1、将板鹅用温水浸泡30分钟，切成窄而长的块；
2、姜蒜切成片青蒜头切成小段青、红辣椒切成斜片；
3、热锅下菜油，将干辣椒茴香姜、蒜爆香；
4、下板鹅煸炒出油倒入啤酒改过板鹅即可，盖锅盖焖炖15分钟；
5、待啤酒焖干放入高汤烧开，换锅仔再放入青蒜头和青、红辣椒。
6、点火先吃板鹅，再放入其它配菜搭配食用。
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