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蛇肉和白萝卜一起炖汤能吃

时间:2023-11-13 13:24:03 浏览:68

蛇肉是指蛇类动物的肉,又称长虫肉、蟒肉,在粤菜中较为常见,蛇属蟒蛇科动物,种类很多,乌蛇为佳,是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一,骨头较多,蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物,而白萝卜是根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物,含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,因此蛇肉和白萝卜一起炖汤能吃。

蛇肉和白萝卜一起炖汤能吃

延伸阅读

蛇肉能吃吗

1、蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

2、蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

3、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生的,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

4、蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。

5、适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。

6、蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

7、蛇肉与蛇皮中有寄生虫,需洗剥干净。

蛇肉怎么做好吃

蛇肉知识介绍:蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。

蛇肉做法指导:

1、蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

2、蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

3、生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

4、蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。

5、适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。

6、蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

吃蛇肉最忌讳什么

1、小儿禁忌食用。

2、不宜食用蛇脑。

3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌,因为会影响生殖能力。

4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。

5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。

6、不宜与大蒜同时食用,同食刺激肠胃黏膜。

7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。

8、忌绿豆,同食会中毒。

9、忌黄鳝同食。

10、热病后忌服。

11、阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。

12、春季、夏季、秋季不宜食用。

13、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。

14、孕妇肉禁止食用。

15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。

16、 忌吃半生不熟的蛇肉。

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