时间：2023-11-14 11:42:03 浏览：55
羊肉的最佳吃法是做成红焖羊肉，汤浓色重，酥烂不膻。
具体做法：
1、羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；
2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅；
3、加姜块、葱段、 热水、老抽、 盐、 料酒、干辣椒等辅料；
4、慢炖一到两个小时， 食用前可以下胡萝卜、 白萝卜、土豆、面筋等作为羊肉的搭配菜；
5、慢炖好后直接盛碗中乘热食用即可。
羊肉南瓜能同吃吗
原因：羊肉与醋、南瓜等同食不但无法进补，还会导致身体不适，引发疾病。羊肉和南瓜同食，容易导致黄疸和脚气病。
吃羊肉的注意事项：
1、吃完羊肉马上饮浓茶，会产生鞣酸蛋白质，容易引起便秘；
2、羊肉大热，醋性甘温，两物同煮易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋，涮羊肉也不宜蘸着醋吃；
3、吃羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇及蘑菇等，能起到清凉解毒和去火的作用；
4、涮羊肉片的时间不能太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵；
5、煮羊肉不要用铜质器皿，铜在高热状态下遇酸或碱生成的铜盐与羊肉共煮会产生有毒物质，危害人体健康。
清炖羊肉怎么做好吃配什么样的菜
清炖羊肉配白萝卜和胡萝卜比较好吃。
食材：羊肉600克，白萝卜半根，胡萝卜一根，大葱一段，姜一块，花椒粒20至30粒，啤酒一罐，盐适量，香菜适量。
1、羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。
2、将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。
3、放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫。
4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖1小时。
5、胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块。
6、放入羊肉锅中，调入适量盐，盖上盖，再转小火炖30分钟，关火撒入香菜段即可。
羊肉和石榴能一起吃吗
羊肉与石榴不相克。石榴营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。羊肉性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等有减缓作用。
羊肉相克的食物有：
1、醋。《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。
2、茶。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、南瓜。若
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