时间:2023-11-14 12:30:03 浏览:10
1、苦瓜200g、猪肉馅100g、虾皮20g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、辣椒末适量、白糖适量、醋适量、红油适量;
2、苦瓜去籽,切成条状,将苦瓜在开水中快速焯烫,捞起控干水分,将苦瓜在6成热的油锅里炸一下盛出;
3、将肉馅用盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。锅内热油,倒入肉馅快速划散,盛起待用;
4、锅内热油,放入蒜末、花椒、辣椒末、虾皮炒至出味,再加入苦瓜,边翻炒边加盐、白糖、醋,倒入肉末,最后淋入红油,出锅即可。
苦瓜怎么炒好吃不变色
1、将苦瓜切开,去掉苦瓜肚子里面的籽,并且用清水将苦瓜洗干净。
2、将苦瓜切成一片片的。
3、将锅里放入适量的水烧开。
4、将苦瓜放入锅中煮一分钟左右。
5、将苦瓜放入冷水中清洗一下。
6、最后将苦瓜捞起来放在锅中和其他食物一起炒,这样的苦瓜吃起来就不苦还不会变色。
苦瓜怎么吃好
食材:苦瓜三根,小葱两根,盐半匙,味精半匙,糖三匙,麻油半匙。
做法如下:
1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,同时加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量麻油,即可装盘。
要点如下:
1、苦瓜斜着切,将其
苦瓜可以吃红心薯吗
可以一起吃。
苦瓜味苦,性寒,当中含有丰富膳食纤维、碳水化合物、维生素,以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素,而红薯味甘,性温,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分;两者搭配食用,在性味以及成分上均无冲突的地方,因此可以同食。但需注意控制好食用量,不要多吃,以免出现肠胃不适的情况。
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