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炒豆角苦瓜茄子怎么做好吃法

时间:2023-11-24 17:12:02 浏览:37

新鲜的长豆角约120克,摘成小段清洗干净;

苦瓜1条(约150克)洗净表面,去掉瓜籽切成片状,撒上食用盐腌制5分钟左右然后用清水冲洗;

新鲜的茄子1个,洗净切成片状用清水泡一会儿;

准备大蒜和小米椒放到菜上面;

炒锅洗干净后加入食用油,等油烧热将三种菜一起翻炒;

撒上食用盐后需要继续翻炒;

加入生抽,翻炒均匀后即可出锅。

炒豆角苦瓜茄子怎么做好吃法

延伸阅读

肉末炒茄子怎么做好吃

肉末炒茄子的做法:

材料:茄子、肉末、黄酱、红辣椒、葱、蒜、姜、生粉、生抽、料酒、白糖、鸡精。

做法:

1、将蒜和姜切片,茄子切条。

2、将茄子放入油中炸软,捞出备用。

3、锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末翻炒,再加入黄酱、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。

4、倒入茄子、红辣椒翻炒均匀,最后加入鸡粉调味,撒上葱花后,翻炒均匀即可出锅。

湖南干茄子怎么做好吃

1、材料:腊肉200克,茄子干50克,干辣椒适量,蒜苗适量,葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量;

2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香;

3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会;

4、汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。

茄子最普通的吃法

1、长茄子洗净后直接上锅蒸,茄子不要切开,开水上锅,大火蒸5~10分钟。

2、大蒜不要捣成蒜泥,切蒜米,香菜洗净切段。

3、蒸好的茄子摆盘子里,用筷子趁热把茄子从中间扒开,不用扒的那么整齐。

4、芝麻酱(麻汁)加盐调匀,盐放多少合适,尝一下感觉到咸就可以了,千万不要加水和其他调料懈开芝麻酱,这是茄子好吃的关键一步。

5、芝麻酱(麻汁)均匀的浇在撕开的茄子上,撒上蒜米、香菜就可以上桌了。

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