糯米粉和玉米粉做什么好吃

糯米球。

做法：

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用；

2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状；

3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团；

4、面团分成适当大小包进适量豆沙，揉成汤圆状，压成圆饼状；

5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸10分钟后，取出沾裹椰子粉。

注意：

1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，加少许清水扮匀；

2、蒸笼抹少许沙拉油。

糯米粉和玉米粉做什么好吃

延伸阅读

生熟糯米粉做什么好吃

1、糖油粑粑

用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量

做法：将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。把粉团一面煎成金黄色后，然后翻面再煎，直到双面呈现金黄色即可。把粉团装盘待用。取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人们可以少加一点。把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制。焦黄诱人，别提多美味了。

2、汤圆巧克力蒸糕

材料：黑巧克力，糯米粉，豆沙馅，葡萄干。

做法：黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。将洗净的葡萄干团在表面。上锅蒸8～10分钟。

3、糖不甩

材料：糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。

做法：白芝麻用小火炒香备用。花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。糯米粉加温水和成面团。盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。锅内烧开水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是趁热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。

糯米粉做的小酥肉怎么做好吃

1、五花肉半斤、鸡蛋两个、盐半小勺、白胡椒粉半小勺、白糖一小勺、花椒粉一小勺（现磨有颗粒感最好）、淀粉两汤勺（红薯淀粉最好）、面粉两汤勺、料酒一汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、姜片少许、啤酒适量。

2、将五花肉去皮后切成薄片，也可以切成长条状，看自己喜欢。

3、五花肉放入大碗中，加入少许姜片和白胡椒粉，花椒粉1小勺，料酒和生抽各1汤匙，白糖1小勺，盐1/2小勺，植物油1汤匙，搅拌均匀腌制一会。

4、另拿一个碗，打一个鸡蛋搅散，加入2汤匙淀粉和2汤匙面粉，加入啤酒，搅拌均匀成黏糊状。（如果有小疙瘩就静置一会再搅）搅拌成均匀的糊状。啤酒调好面糊后，把肉倒进去与面糊抓匀，加入几滴白醋“醒发”。

5、锅加入足够的油，待烧至7成热时候，用筷子捡入五花肉分次进行炸制，不要一下子倒入，很容易粘在一起，炸到表面金黄控油捞出，晾凉一会；将锅内的油烧至比刚才略高一些，倒入全部的酥肉进行复炸十几秒钟，控油捞出。要想酥肉酥脆不回软，复炸必不可少。

米粉放什么调料好吃

1、碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下粉，少许硬一点，放在碗里一拌。

2、千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

3、简单的炒粉：小白菜、肉丝、香菇丝。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐（喜欢酱油的可以加海天牌特级金标生抽王）、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

4、西红柿鸡蛋汤粉：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放粉至熟，加胡椒味精。先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放粉，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

5、咖喱牛肉粉(汤)：咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

6、最简单的红烧牛肉(粉）做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。