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羊肉太肥怎么做好吃

时间:2023-11-15 10:48:03 浏览:14

好吃做法:

炒元葱多加料酒,如果肉很费就多加元葱,吃火锅后的肥羊肉都可以这样吃,软嫩鲜香,美味。

好处:

既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽,慢性气管炎,虚寒哮喘,肾亏阳痿,腹部冷痛,体虚怕冷,腰膝酸软,面黄肌瘦,气血两亏,病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

羊肉性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉,羝肉,羯肉。

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。一公斤羊肉放入10克甘草和适量料酒,生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

羊肉太肥怎么做好吃

延伸阅读

羊肉加洋葱怎样做才好吃

1、食材:洋葱1个,羊肉300克,芹菜1根,胡萝卜50克,八角2个,香叶1片,桂皮1小块,油25克,番茄酱35克,生抽15克,盐3克,白糖5克,胡椒粉2克,香菜段少许。

2、将洋葱去外皮,洗净后切成滚刀块;羊肉切成2厘米大小的块;芹菜去根和叶,斜切成段;胡萝卜去皮切成菱形片。

3、净锅置火上,放清水、八角、香叶、桂皮块和羊肉块,用中小火煮至熟烂,取出用清水漂洗干净。

4、锅置火上,放油烧至六成热,放入洋葱块煸出香味,加上番茄酱和煮羊肉的汤汁400克,烧沸后放入羊肉块,加上生抽、盐、白糖,用小火烧10分钟,加上芹菜段和胡萝卜片再烧焖几分钟,撒上胡椒粉和香菜段,出锅倒在大碗里即成。

羊肉怎么卤好吃

材料:羊肉600克、葱2根、姜片5片、蒜头10瓣、卤羊肉卤包1包、盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。

做法:

将卤包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入。煮滚后改小火再卤约1小时30分钟即可。

四种人不适合吃羊肉

1、内热体质者忌食:内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状,进食性质温热能助火的羊肉,势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。

2、腹泻患者忌食:无论是急性腹泻还是慢性腹泻,都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热,人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状,不利于腹泻的控制和治疗。

3、体质强壮者少吃:羊肉是温补的上品肉类,体质强壮者本身血脉旺盛,过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环,不仅不会起到温补的作用,还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。

4、小孩少吃:小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段,犹如旭日初升蒸蒸日上,中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉,以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。

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