时间：2023-11-15 14:06:03 浏览：105
柿子皮变黑不能吃，水果久置，受到外界的氧化和细菌的植入，会让水果腐烂。皮发黑主要还是氧化作用的影响，使细胞产生损伤。
食用禁忌：
1、宜食人群：柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用；
2、忌食人群：慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。
开水烫柿子多久才能吃
1、80度的水温烫柿子3-4小时即可去涩。
2、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在40-50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；
3、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除；
4、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除；
5、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除；
6、用手沾点白酒擦在柿子上,用塑料袋包上第二天就可吃了。
果汁柿子能一起吃么
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。
果汁和柿子在一起吃没有什么不良反应，所以可以一起吃。
柿子怎么做好吃
1、蒸柿子桔花篮
原料：柿子，桔子，枸杞子，葡萄干，蜂蜜。
做法：
（1）洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干。
（2）把柿子的瓤挖掉，桔子剥皮，把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内。
（3）再放入洗净的枸杞子、葡萄干，淋些蜂蜜后盖上半个桔子皮，然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了。
2、柿子酱
原料：柿子、麦芽糖、砂糖、柠檬。
做法：
（1）挑选较软的柿子，去皮切块备用。
（2）将切好的柿子块放入锅中，加入水和柠檬汁中火煮沸，再转成小火并加入麦芽糖继续。熬煮，熬煮时用木制的汤匙不停搅拌。
（3）麦芽糖完全溶化后便可加入砂糖，继续拌煮至浓稠状即可。
3、冻柿子
原料：柿子、蓝莓果酱。
做法：
（1）将柿子冲洗干净放在保鲜盒里，盖好盒盖放冰箱冷冻室冷冻一夜。
（2）往保鲜盒里加入没过柿子表面的冷清水，放在一边静置大约10分钟左右。
（3）感觉柿子果肉变软，倒掉冷水，把柿子放在干净的盘子里。
（4）将果蒂和柿子皮剥掉。
（5）把柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀。
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