时间：2023-11-19 07:30:03 浏览：51
肉和茶不能同时吃。
原因：
1、肉中含有丰富的蛋白质，茶叶中含有鞣酸；
2、茶在泡成茶水后，茶叶中的鞣酸会溶解在水中；
3、在吃肉时，同时吃茶，肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白，影响肉中蛋白质的吸收，茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质会结合成鞣酸蛋白；
4、有可能会导致便秘。
茶树菇黄豆红烧肉
1、主料：干茶树菇30克、带皮猪前膀肉1300克、水发黄豆100克、青椒50克。
2、干茶树菇洗净用清水泡发。
3、猪肉洗净切成小块。
4、把猪肉放入凉水锅内，大火烧开，煮2分钟。
5、捞出焯好的猪肉用水冲洗干净。
6、大葱切段，生姜切片。
7、锅内加入少许油，放入冰糖。
8、小火加热至锅内冰糖溶化呈浅咖啡色泡沫。
9、放入猪肉块。加入老抽和黄酒，翻炒至上色。
10、放入葱、姜、桂皮、八角略炒。
11、锅内加入水没过猪肉，再加入胡椒粉、盐大火烧开。
12、泡发的茶树菇再次洗净，切成2段。
13、把茶树菇放入锅内。再加入澄清的浸泡茶树菇的水。
14、烧开3分钟，撇去浮沫。加盖小火炖煮40分钟。青椒洗净，切成青椒圈。
15、把水发黄豆放入锅内。再煮20分钟。
16、最后放入青椒圈，翻炒均匀内即可。
沙茶肉酱的做法
1、取锅烧热后倒入3大匙油，加入姜末、蒜末、辣椒末爆香。
2、将作法1放入牛绞肉炒至颜色变白后，放入沙茶酱炒香。
3、将作法2加入酱油拌炒后，加水煮至入味即可。
茶油炖兔子肉怎么煮
制作材料：兔肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将兔肉洗净，并切成块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将兔肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
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