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羊肉怎么腌制才好吃

时间:2023-11-21 10:18:04 浏览:46

食材:羊肉200g、淀粉20g、五香面适量、盐4g、料酒6毫升、香油适量、孜然面适量、鸡精4g、酱油4毫升、鸡蛋4个。

方法:

1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。

2、然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3、等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4、最后淋上几滴香油,放置一边腌制30至50分钟即可。

羊肉怎么腌制才好吃

延伸阅读

南方山羊肉怎么做好吃

方法步骤如下:

准备材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法:1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水;

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块;

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂;

6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1、5小时;

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐;

8、转中火继续炖15-20分钟后,关火即可

羊肉怎么卤好吃

材料:羊肉600克、葱2根、姜片5片、蒜头10瓣、卤羊肉卤包1包、盐1小匙、米酒1大匙、油2小匙。

做法:

将卤包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段,蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用。烧热锅子,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入。煮滚后改小火再卤约1小时30分钟即可。

羊肉和芹菜能一起做饭吃吗

羊肉和芹菜能一起做饭吃。

制作方法:

食材:

主料:羊肉150克、西芹300克;

辅料:油适量、盐2克、酱油5滴、胡椒粉适量、姜适量、大蒜4瓣、淀粉适量、白砂糖适量。

步骤:

1、备好材料:羊肉、芹菜、姜和蒜;

2、先将羊肉切片,姜和蒜切末。然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉,拌均。腌上一会;

3、芹菜斜切好备用;

4、锅烧热倒入适量的食物油,下芹菜;

5、快速翻炒两下,加盐调味盛出;

6、另起锅,热锅热油下腌制好的羊肉;

7、翻炒变色断生,投入五过油的芹菜;

8、将芹菜和羊肉快速翻炒均匀;

9、最后投入切碎的香菜,拌均匀,起锅。

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