时间：2023-11-22 10:12:03 浏览：48
鸡蛋羹炖老了还能吃，防止鸡蛋羹炖老的方法如下：
1、蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水：蒸鸡蛋羹应该用凉开水，使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、口感鲜美；
2、控制搅拌时间和力度：打蛋应沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。搅拌到用筷子轻打至蛋液上会出现1厘米高的气泡即可；
3、水开放蛋液更鲜嫩：水烧开再放入蛋液，锅盖留一个指头粗的缝隙；
4、蒸制时间忌过长：由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使
早餐吃红薯能吃鸡蛋吗
早餐吃红薯最好不要吃鸡蛋，因为这两种都是比较难于消化的食物，两个如果合在一起吃的话，就会给我们的肠胃带来一定的负担，严重的话，甚至还会胀气的情况。
正确食用红薯也是有很多好处的。因为红薯含有丰富的营养物质，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食中的佼佼者。
吃煮鸡蛋注意什么
1、吃煮鸡蛋注意不要搭配柿子一起食用，煮鸡蛋是我们早餐的美食，鸡蛋营养价值很高，鸡蛋不可以搭配柿子一起食用，柿子之中有一种特殊的物质，如果两者一起同食，容易导致肠胃炎和结石的产生，严重的情况下还会导致腹痛和肠道不适。
2、可以采用生姜加蜂蜜煮水来缓解上述的症状，饭饭建议大家伙吃煮鸡蛋的适合，不要食用柿子或者柿饼。
3、吃煮鸡蛋的时候，不可以吃鹅肉和土豆，鹅肉性为甘寒，鸡蛋偏甘寒，两者如果同时一起吃，容易产生一些不适的反应，会对很多人的身体不适，导致肠道的不适。
红萝卜玉米鸡蛋能一起吃吗
能一起吃。
胡萝卜玉米炒鸡蛋做法：
1、将鸡蛋去壳入碗打散，调入味料拌匀成蛋浆备用，将姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、将玉米粒准备好。
4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
5、沥油，油待用。
6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
7、放入鸡蛋和玉米粒。
8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
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