时间：2023-11-22 14:36:03 浏览：70
如羊为被撞、被摔、被冻等物理性的原因死亡的可以食用，羊中毒、有疾病等原因死亡的不可以食用。
中毒、有疾病的羊因毒素存在于血液中，而血液分布于肌肉内，所以肉不能吃。内脏是毒素最集中的地方，肝脏是最具毒素的部位，更不能食用。
被撞、被摔、被冻的羊体内不会产生毒素，肉的鲜美程度会有影响，但是可以食用。
怎么炖羊肉好吃又烂不膻气
1、要想炖的羊肉没有膻味而且很烂，可以将羊肉先放入冷水，再加入料酒进行焯水，焯水后再炖出来的羊肉是没有膻味的，而如果要想炖出来的羊肉烂而不柴，就需要在水开后用小火慢炖。
2、在炖羊肉之前，要先将羊肉放入水中浸泡几个小时，让它充分吸收水分，这样炖出来的羊肉会相对比较烂。并且，在炖羊肉的时候最好是冷水下锅，这样可以让羊肉慢慢加热，这样炖出来的羊肉也易烂，就不会像用热水一样，一下就把肉的表面烫熟了。
3、在炖羊肉时需要掌握好火候，最好选择小火慢炖，如果使用大火的话，可能就会让炖出来的羊肉口感不好了。
4、炖羊肉一般要冷水下锅，这样炖出来的羊肉比较容易烂。
5、炖羊肉之前一定要进行焯水，主要目的是可以使羊肉的更加的鲜嫩，而且也能起到杀菌的作用。
怎样吃羊肉营养价值最高
1、炖羊肉营养损失最小，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失，一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用，只需将羊排剁成5至6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可；
2、涮羊肉加热时间短，营养也很好，涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助，在涮肉时，下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效，加入豆腐，能增添更多的蛋白质，加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用，在涮肉
羊肉和南瓜隔多久才可以吃
1、2到3个小时后较好;
2、原因:羊肉与南瓜相克，易发生黄疸和脚气病;
3、另外，肝炎病人忌吃羊肉，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，而且，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病，吃完羊肉后也不宜马上饮茶，因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
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