时间：2023-11-23 10:42:03 浏览：59
五花肉煮排骨好吃，以下为做法：
材料：五花肉、排骨、大蒜、姜、辣椒、葱、八角、花椒。
1、洗好排骨，五花肉切块儿，准备葱两段，大蒜两瓣，姜两片，八角两个，辣椒两根，花椒20粒左右；
2、热油放白糖炒糖色；
3、炒到棕色为止，再放肉；
4、用炒好的糖色煸五花肉和排骨；
5、放其他调料一起煸炒；
6、加入盐、酱油、水；
7、大火收汁即可。
廖排骨好吃吗
1、廖排骨好吃。
2、廖排骨是四川传统名小吃之一，廖排骨的卤水历史悠久，可以追溯到清朝年间，至今已超过百年。廖氏先祖为保护卤汁秘方，将一坛卤汁藏于地下，直到近代，廖氏后人继承祖业，开始经营卤味产品，陈年卤汁和传奇卤味秘方重现于世，廖排骨陈年卤水及卤味美食也开始在中国大地遍地开花。
排骨怎么蒸的好吃又嫩
1、排骨切块清洗，把水倒掉，用没过排骨的水浸泡30分钟，再把水倒掉，重新加醋于清水浸泡10分钟，捞出冲洗晾干。
2、葱姜切粒泡于水中，切蒜蓉，排骨放于盆子中加蒜蓉、葱姜水、盐、 糖、 味精、 生粉和 鸡蛋清抓拌至发粘发滑，然后加油。
3、封上保鲜膜放入冰箱2小时以上，当锅盖上汽时，开始蒸排骨。
4、到这一步粉蒸排骨就可以上锅了，如果喜欢鼓汁的，上锅蒸前加点豆鼓拌拌就好了。再者蒸时要上汽后再放入排骨蒸。排骨要封保鲜膜蒸，才能保证蒸完不水汪汪哦。成品应该洁白鲜亮汁液少肉质滑嫩哦。
怎样炖排骨又烂又好吃
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2、把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中间可以放盐，这样可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
4、炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
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