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土豆长牙之后还能吃吗

时间:2023-11-23 13:12:04 浏览:71

土豆长芽之后不能吃。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体有明显的危害,如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用之后,可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

土豆长牙之后还能吃吗

延伸阅读

狼牙土豆怎么做

1、土豆去皮切厚片。

2、咱两元店买的模具刀,就可以削出这种波浪形。

3、削的时候,旁边就准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,就不会氧化变色了。

4、洗去土豆条表面的淀粉,不仅土豆不变色,炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分。

5、坐热锅子,倒入适量油,不用放太多油,经过的处理,土豆条不会粘锅了。等油到了6成热,放入土豆条。要不断搅拌一下,炸3分钟左右即可。

6、炸好捞出,放入盆里。

7、放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜,吃起来那叫一个香啊!

香辣狼牙土豆怎么弄

1、土豆3个去皮洗干净,胡萝卜是配菜用1小根;

2、土豆用工具切成狼牙的样子,如果没有应手的工具,随便切条也可以的;

3、胡萝卜同样切条,洋葱小半个切条,在备点香葱;

4、炒勺放油,放入麻辣料炒香,根据自己的食材的量放,可以后期尝尝咸淡,在适当放一点,不要一次就倒多了;

5、用油轻微炸一下调料,这样香气散发的更大;

6、加水,水不要加多,先少量放一点;

7、放入土豆条和胡萝卜条,这时看看水的量,和食材一平就可以,大火加热后中火煮炖大约5分钟,土豆就熟了,放入洋葱;

8、大火收一下汤汁,在放入香葱炒匀出锅。

请问正宗狼牙土豆需要什么配料

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋1块、菜花、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克、盐、味精、鸡精、白糖少许,根据个人口味可加入少许的醋,不可少的是卤油。

做法:

1、土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去淀粉,其他时令蔬菜打整后待用;

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2到3分钟至熟即可控油捞出;

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋;

4、完成出锅。

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