时间：2023-11-23 19:48:03 浏览：80
1、将鸭心洗净，去掉心管，滚刀片成大薄片，用少许盐、料酒拌腌入味；
2、将鸭心放入七成热的油锅中，炸挺捞出；
3、炒勺上火，放底油，投入花椒，炸出香味，捞出，放入葱、姜、干辣椒、陈皮丝，煸出香味，烹入料酒，放炸好的鸭心，随即加入其他各种调料，旺火烧开，小火焖10分钟左右，旺火收汁，淋入香油，出锅晾凉即可。
晒干的鳞平鱼怎么做好吃
食材：
鳞平鱼1条、葱5克、姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、辣椒粉4克、鸡精3克；
做法：
1、将鱼提前泡软洗干净，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉、辣椒粉腌制10分钟；
2、将葱和姜洗净，将葱切成小段，将生姜切成片；
3、将腌制入味的鱼放进油锅中油煎一下；
4、然后放入葱姜、适量水烧开后，转成小火煮鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。
蒲公英可不可以晒干了再吃
1、蒲公英可以晒干了再吃，阳干法。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，咱们就可以制作茶干了。这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，想喝拿一根开水冲泡就好。
2、阴干法。如果您所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了，不过阴干法的蒲公英必须要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度才能饮用。
晒干的蛏子怎么做好吃
1、蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用。
2、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮。
3、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用。
4、转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下。
5、待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了。
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