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咸肉怎么做好吃又简单

时间:2023-11-26 19:42:03 浏览:86

可以做茶树菇炒咸肉。

材料:咸肉、茶树菇、芹菜、葱、姜、蒜、郫县红油豆瓣酱、生抽。

步骤:

1、将咸肉切片;

2、在锅中烧开水,将洗净去根蒂的茶树菇在开水里半分钟后捞出,冷却后切段备用;

3、将咸肉在开水中过一下捞出;

4、在平底锅中加入适量食用油,先将切段的茶树菇过油煸炒一下,炒出香味后盛出;

5、在平底锅加适量食用油,爆香姜丝,葱段以及蒜片,然后加入一勺的郫县红油豆瓣酱翻炒出香味,再加入过水的咸肉片翻炒;

6、待咸肉炒出香味,加入芹菜段继续翻炒,最后加入茶树菇;

7、出锅前淋些生抽调味上色即可。

咸肉怎么做好吃又简单

延伸阅读

腌制的咸肉要过几天才可以吃啊

腌制时间2天以内或20天以上可以食用,科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用,所以咸肉可以用东西压几天,一个月以后食用。

咸肉炒什么好吃

咸肉炒青椒挺好吃。做法:

1、咸肉切片,清水小泡10分钟,去掉多余的盐份;

2、大火锅加热后,倒色拉油,再放入青椒片,翻炒变色;

3、倒入胡萝卜片,撒点盐,翻炒均匀后、盛起;

4、锅中倒少许色拉油、撒几粒香葱沫,放入咸肉片,倒少许清水,大火煮开,再加1小勺白糖,撒点味精,炒均后关火即可。

烹饪技巧:

1、咸肉不要泡太久10分钟即可;

2、咸肉已有咸味,可以少放些食盐。

咸肉菜饭怎么做好吃

1、用料:米饭200g、青菜100g、熟咸肉40g、猪油10g。

2、备好所有食材。

3、青菜切丝、咸肉切丁。

4、锅内放猪油待猪油融化放入青菜炒至断生。

5、青菜断生后放入咸肉。

6、翻炒均匀。

7、放入米饭。

8、翻炒均匀,炒至米饭成颗粒状关火。

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