时间：2023-11-27 14:00:03 浏览：61
油豆腐肉馅的做法如下：
一、主料：猪肉末100克、油豆腐500克。
二、辅料：花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。
三、做法及步骤如下：
1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒；
2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀；
3、将油豆腐用筷子插洞旋转，将肉泥塞入豆腐洞；
4、将平底锅抹油，油豆腐放平整，然后开火；
5、放入半碗水，倒至油豆腐的三分之一处，大火煮开转小火收汁即可；
6、收汁成功后，将豆腐装盘盛出撒上葱花，浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成。
内酯豆腐能生吃吗
内酯豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐。内酯豆腐可以在室内25℃存放两天，12℃时存放5天不变质，即使在夏季放在凉水中也能保持2—3天不腐败变质。
为什么豆腐不能和柿子一起吃
豆腐不能和柿子一起吃的原因如下：
1、一次性吃大量鲜柿子，并同时吃豆腐，极易引起钙沉淀，不利于营养吸收。
2、新鲜柿子含鞣酸，尤其是柿皮和柿核含量较多，遇到胃酸可能凝结成块，诱发梗阻，造成胆结石、肾结石等结石疾病。
另外，柿子还不能和以下食物一起吃：
1、不能和紫菜一起吃，会不利消化。
2、不能和红薯一起吃，会造成胃溃疡。
3、不能和白萝卜一起吃，会降低营养价值。
4、不能和梨一起吃，会损伤胃、导致腹泻。
5、不能和多宝鱼一起吃，会阻碍营养消化吸收。
6、不能和石榴一起吃，会身体不适。
7、不能和鸡蛋一起吃，会腹泻、生结石。
8、不能和紫菜一起吃，会影响钙的吸收。
9、不能和土豆一起吃，吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
10、不能和茼蒿一起吃，容易伤胃。
如何做牛肉豆腐包子好吃
1、主料：面粉250克，温水125克，酵母3克，糖少许，牛肉馅150克，豆腐250克，十三香适量，葱、姜适量，料酒1大勺，生抽2大勺，白胡椒粉适量，菜籽油3大勺，水半碗，鸡蛋1个，盐、糖适量，水适量，油适量，面粉一勺。
2、酵母倒入温水中静置片刻后，倒入面粉中，混合成面团，反复揉成一个柔软而光滑的面团。
3、然后放在温暖的地方发酵40-60分钟，待面团膨胀到原来的1.5倍即可。
4、在等待发酵的同时，开始和馅。
5、按一个方向搅拌起劲，咸淡按个人口味调整。豆腐不用搅拌的过碎，可以保留些块状，口感会更好。如果想要更多的汤汁可以多加些水。
6、取出发酵好的面团，排气搓成长条，然后20克一个剂子。
7、然后擀成包子皮厚度，不要太薄，以防破皮。
8、开始包成包子。
9、包完以后，在平底锅中倒入油，先不用开火，依次放入包子，倒扣的放，每个包子之间留点空隙，放好以后开大火。
10、同时取一只小碗倒入大半碗水一勺面粉，调匀，再倒入油，油和水的比例是1:3。开大火之后将油水倒入平底锅中，使倒入的液体差不多在包子的二分之一处，盖上锅盖开大火。
11、待锅中水收干以后，开锅盖，将包子翻个，再煎上去1分钟就可以出锅。
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