欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

土豆切好了泡了一晚上还能吃吗

时间:2023-11-28 08:18:03 浏览:46

土豆切好了泡了一晚上会发生氧化变黑,营养成分有所降低,尚可食用,但应尽快食用。

1、土豆切开变黑不是因为淀粉氧化,而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变;

2、这种褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。如果土豆削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则土豆外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作

土豆切好了泡了一晚上还能吃吗

延伸阅读

榴莲能与土豆同吃吗

能,吃完榴莲,再吃土豆,榴莲食用禁忌有:

1、榴莲不可以与酒一起食用,因为酒与榴莲都属于热燥之物,若糖尿病患者两者一起吃,会导致血管阻塞,严重者会爆血管,出现中风情况;

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益;

3、榴莲性质温热,若吃太多,会导致燥火上升,出现湿毒的症状;

4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士应该少食;

5、榴莲含有较高钾质,所以肾病及心脏病人应该少食。

土豆牛肉最好吃的方法

1、食材:牛肉500克、土豆200克、洋葱50克、胡萝卜50克、大枣5棵、料酒10克、老抽30克、食用油50克、精盐20克、味精2克、葱10克、姜5克、蒜10克、小茴香5克、熟芝麻5克。

2、牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。

3、锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净。

4、锅中油中火烧至六成热,放入葱、姜、八角爆锅,然后放入牛翻炒,片刻后加入,料酒和适量清水,大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。

5、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。

6、锅中放少许油,烧热放入胡萝卜块、土豆块,洋葱块炒熟。

7、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

乌冬面和土豆粉哪个好吃

这个需要看个人口味,不能一概而论。

乌冬,又作乌龙,是一种日本面食,是以小麦为原料制造的,在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类,有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤,其实里面有所谓的出汁,即由海产品熬制的高汤,但一般并无油水,其形式多为狐饂饨。

土豆粉是一种著名的传统小吃,起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香

猜你喜欢

反馈