时间：2023-11-28 19:18:03 浏览：94
能吃！吃海带前最好用干净毛巾家表面的黏液取出，这样海带的腥味就不会太重。如果是晒干的海带先用水发胀，再处理。处理后可以直接切丝、切片煮汤、煮粥。或烫熟后加香油、酱油、糖、料酒、胡椒粉或辣油做凉拌海带。处理海带前，先将两个裙边去除（不容易消化）。老海带顶部张毛，虽然可以吃，但口感不好。
在海带的粘液中含有的硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖成分，具有抑制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。
燕窝能和海带一起吃吗
燕窝可以和海带一起吃。可以做成紫菜海带燕窝汤。
紫菜海带燕窝汤的制作：
食材：
海带25克，紫菜25克，燕窝25克，姜3克，小葱5克，盐4克；
步骤：
1、 燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；
2、 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；
3、 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段；
4、 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时；
5、 把豆腐切成8块放入汤内，煮沸后即制作完成。
海带扣怎么做好吃
1、海带结适量，蒜苗2根，生姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，油适量。
2、先将海带结清洗干净，特别是打成结的海带，在结里面比较脏要洗干净。
3、蒜苗先把蒜叶单独切开来，蒜根切碎备用。
4、锅里倒油加热，油热后放入蒜生稍微几下。
5、然后倒入海带结翻炒，一直把海带结翻炒至变软。
6、起锅前倒入蒜叶稍微翻炒下，加入鸡精、盐、酱油调味就可出锅了。
洗好的海带拉丝了还能煮来吃吗
海带拉丝是指烹饪过程中或浸泡过程中，海带里面的水分或空气释出，海带表皮没有破裂，形成的泡，可以食用。海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。凉拌海带丝制作食材海带丝250g，辅料油适量，盐适量，醋适量，胡椒粉适量，蒜末适量，红尖椒适量，生抽适量。制作步骤：
1、海带洗净，沥干水，锅里加适量的水烧开，里面加入几滴醋。
2、倒入海带丝煮上5至6分钟左右，煮好之后捞出来，沥干水分，倒入大碗里放凉。
3、撒上蒜末和红辣椒末，再加入调料，盐，醋，胡椒粉，生抽，拌匀即可食用。
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