时间：2023-11-29 10:36:03 浏览：84
橡子豆腐的做法：
1、准备好所用食材：橡子豆腐、盐、大蒜、生姜、红油豆瓣、糖、葱花；
2、将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时；
3、煮半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放入煮6分钟；
4、煮后放到冰水里冷却；
5、将香菜和蒜头洗净，切碎。将浸泡冷的橡子豆腐捞出来沥干，切小块，放入调味料，放入香菜碎和蒜末，搅拌均匀；
6、将花生放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎，均匀撒上即可。
柿饼和豆腐可以一起吃吗
1、最好不要和豆腐一起吃，因为柿饼里面含有较多的鞣酸物质，这种物质会和豆腐内的氧化钙反应生成鞣酸钙这种沉淀物。若人们将这两种食物一起吃，可能会导致人体出现胆结石或其它结石类疾病。
2、豆腐不建议和茭白、竹笋、羊肉等食物一起吃。茭白中的草酸会和豆腐中的钙形成难溶性草酸钙，竹笋中的硫酸钙会和豆腐中的草酸生成草酸钙。而羊肉属于热补性食物，豆腐性质偏寒，两者的性质会产生冲突。
卤豆腐的做法简单好吃
1、材料：豆腐1500克、花生油125克、红卤汤750克。
2、将豆腐切成长7厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的长方厚片。
3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入豆腐块，炸至呈黄色并浮起时捞出沥油。
4、将红卤汤放入砂锅内，投入豆腐块，上火加热，烧沸后改微火焖约1小时，取出晾凉，装入盘中；淋上少许卤汁即可食用。
北大荒绢豆腐不煮可以直接吃吗
北大荒绢豆腐生产过程中进行过杀菌处理，一般人都可以直接食用，生产方法分两种，第一种是将一定浓度豆浆放入设定好的容器中，添加凝固剂并且升温凝固成为豆腐，将凝固好的豆腐分切装盒，最后杀菌处理；第二种是将冷豆浆添加凝固剂后充填到包装盒，进行80度至90度加热凝固和杀菌处理。两种方式均进行了充分的杀菌灭菌处理，保证了北大荒绢豆腐的品质和卫生。但对于肠胃功能较弱的人，还是建议用开水煮熟后食用。
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