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哪些品种的大米好吃

时间:2023-12-01 13:30:04 浏览:69

好吃的大米品种有黑龙江镜泊湖的响水大米,云南德宏的遮放贡米,天津的小站稻米,原因如下:1.响水大米的种植地黑龙江镜泊湖拥有多孔的玄武岩,渗水作用良好,便于通风和晒田,能促进水稻的扬花,灌浆和早熟。响水稻在生长过程中所需的温度,水份,空气这三要素都优于其它稻田。独特的石板地,是响水稻早熟,饱满,优质,高产的奥秘。

2、云南德宏的遮放贡米的米质色泽乳白晶莹如玉,米饭香醇,粘而不稠,冷不回生,口感口味无穷,安全营养成分超过国家有机食品检测标准。

3、天津的小站稻米属粳米中之优良品种,晶莹如珠,米香浓郁,已成为驰名中外的名产。小站稻米含有人体所需的各种氨基酸,脂肪酸,矿物质,不仅好吃,而且营养丰富。

哪些品种的大米好吃

延伸阅读

大米放了三年还能吃吗

判定粮食是否可以吃,主要依据《粮食卫生标准》。人们通常把当年收获的粮食叫做新粮,把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮除口感有所下降外,其他品质指标与新粮差不多,但只要符合标准规定就可以食用。而长期储藏变成的陈化粮通常呈黄色,大多有霉味,这是不能直接作为口粮的,因为其中含有曲黄素(有剧毒)。所以只要大米不变色不变味,我们是可以食用的。

但是放置3年的大米是不建议食用的,大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的有机大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉,这些成分都会因为储存的时间而受到影响。

时间一长,大米的品质就下降,煮出来的米粘度、质感都不如从前,米的香味也会缺失。时间长了,米还会长霉,大米会生出黄曲霉素,这是一种强致癌的毒素。

吃大米的坏处

1、长期吃大米,不吃粗粮会导致营养不均衡,缺乏必要的营养物质。

2、现在吃的大米属于防止霉变处理过的大米,大米中最有营养的胚芽已被去除。

3、在吃米饭的时候,只要有意识地增加咀嚼的次数,细嚼慢咽,就能轻松降低gi值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉,这是一种难以消化的淀粉,如果将米饭放冷,直链淀粉的构造会发生变化,让消化更加平稳地进行,也就不容易升高血糖值了。

大米怎么做比较好吃

1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。

2、洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后继续保温约10~15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。

3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭。

4、在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。

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