时间：2023-12-01 18:00:03 浏览：74
用料：鸡脚、肉桂、八角、小茴香、花椒、香叶、草果、丁香、老抽、冰糖、油、干辣椒、姜。
具体做法如下：
1、鸡脚洗净切除脚指甲备用；⒉倒入油，放入冰糖，小火炒化；⒊加入肉桂、八角、小茴香、花椒、香叶、草果、丁香、干辣椒小火炒香；⒋加入适量清水，加入老抽、盐调味，大火煮开；⒌放入鸡爪大火煮沸，转小火继续煮15至20分钟捞出即可。
煮好后可闷一段时间，入味更好。
鸡脚怎么做好吃又简单
1、把鸡爪清洗干净，放入小锅中，让锅中水完全浸没鸡爪，放酱油（喜欢颜色重就多放一些，放好的酱油，酱油的味道会让鸡爪很香）、姜片、大料、喜辣放些干辣椒，为了好看放冰糖二三块，不放也行。不放盐。
2、然后盖盖儿大火烧开后，转最小火，把盖儿用一根筷子架起，防止汤水扑出。小火慢炖，大概一个小时吧，看汤水非常稠，注意别干锅，用筷子把鸡爪一一夹出，热汁倒入一保鲜盒保存，下次再做直接加水放此老汁，鸡爪会一次比一次好吃。
3、做好的鸡爪最好放凉吃，热时吃会粘手、粘牙的。
尖椒烧鸡脚怎样烧好吃
做法：
1、姜、蒜切片；
2、青椒切段；
3、放油、烧辣；
4、将鸡脚、蒜、姜、香料、花椒放入油锅，扁炒一下；
5、再放入豆瓣酱继续炒、倒入少许的酱油和白糖、继续炒；
6、倒入配菜，继续翻炒；
7、锅中加少量水，闷锅烧；
8、烧开以后，待莴笋快熟的时候，倒入青椒、再放盐、继续闷锅烧；
9、鸡脚熟后，加味精即可。
鸡脚怎么做好吃
鸡脚好吃的做法如下。
1、准备半碗花生米、一把红枣，倒入适量温水，浸泡。
2、鸡脚去掉指甲，切成两半。
3、鸡脚冷水下锅，加入生姜、料酒。
4、大火煮开，去掉浮沫，捞出鸡脚。
5、砂锅中加入水，放入鸡脚、泡好的花生和红枣、一把干桂圆、几片生姜。
6、大火烧开后去掉浮沫。
7、盖上盖子，小火煲1小时。
8、煲好后打开锅盖，加入盐调味即可。
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