欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

腌制的鹅肉怎么做才好吃

时间:2023-12-02 08:24:03 浏览:68

大鹅炖土豆

一,食材:

主料:腌制鹅肉半只、土豆1个。

调料:食盐适量、葱半根、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

二,做法步骤:

1、将颜值鹅肉切成约5至6厘米的方块;

2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用;

3、炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香;

4、下鹅肉块,中火翻炒;

5、加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水,加水时,清水盖过鹅肉即可;

6、汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干;

7、关火,盛出即可。

腌制的鹅肉怎么做才好吃

延伸阅读

鹅蛋怎样腌制好吃出油

1、准备适量的新鲜鹅蛋和食用盐,以及一定数量的高度白酒。

2、在腌制以前,要把鹅蛋全部用清水洗净,并晾干表面的水分。

3、把准备好的白酒倒入到一个大点儿的小盆中,食用盐倒入到另外一个盆中,把洗净的鹅蛋放在白酒中,打一个滚儿,浸泡30秒左右,然后让鹅蛋全部沾上盐。

4、把沾了盐的鹅蛋,放进密封的塑料袋里(用保鲜袋最好),然后在凉爽的地方放上一个半月就好了。

咸蛋怎么腌制才好吃

盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。

白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,约30天即成。这种方法最简便。

五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子,生姜、精盐,等量放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入,封严坛口,40天后即成。这种腌鸭蛋,香味浓郁,微咸可口。

草木灰腌制。把草木灰和入食盐,用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制)

米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴,并加入食盐(食盐的量没有比例,根据自己要求的咸、淡来添加),据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。

腌制的刀豆可以生吃吗

腌制的刀豆不可以生吃,刀豆所含的毒性物质有两种,一种是豆荚外皮中的皂素,它能破坏人体细胞引起溶血,但因在豆角外面,容易在烹调加热后被破坏。一种是植物血球凝集素,这种毒素存在于豆粒中,毒性大,不易被破坏,是引发中毒的主要原因。所以如果腌制刀豆,一定要焯一遍水,等水开之后,将处理好的刀豆,微微焯4分钟至刀豆熟,这样毒素才会被破坏掉。

猜你喜欢

反馈