时间：2023-12-10 08:36:02 浏览：25
金针菇冻了又化了还可以吃。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。
凉拌金针菇怎么做好吃又简单
1、食材：金针菇约200g，蒜1瓣，葱一小根，海鲜酱油适量，醋适量，盐2勺，白糖适量，香油2滴，芥末少许。
2、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。
3、葱切段、蒜切片备用。
4、取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁。
5、将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，最后撒上一些熟芝麻。美味可口的凉拌金针菇就做好了。
干豆腐金针菇怎样做才好吃
1、主料：金针菇200克、干豆腐200克、郫县豆瓣酱1勺、葱1块、蒜5颗。
2、辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺。
3、做法：干豆腐洗净，切成条，金针菇洗净.控干。葱、姜.蒜切成片。
4、金针菇放入干豆腐里，用开水焯熟，捞出。
5、锅里放入油，放入郫县豆瓣炒出红油，放入葱、姜、蒜翻炒。
6、放入干豆腐、金针菇、盐、生抽炒熟。
金针菇怎么做才好吃啊
金针菇好吃的做法：
金针菇肉丝汤。
原料：金针菇1把、肉丝80克、水4到6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。
做法：
1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
双鲜拌金针菇。
用料：罐装金针菇500克、熟鸡脯肉200克、姜片3克、白糖10克、精盐2、5克、味精5克、高汤75克、芝麻油20克。
做法：
1、将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。
2、鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。
3、将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。
4、往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
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