时间:2023-12-10 12:18:03 浏览:39
1、羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪,含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果;
2、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
3、羊肉营养丰富,对肺结核,产后气血腹部冷痛,体虚畏寒,营养不良,腰膝酸以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳,补虚温中等作用,男士适合经常食用。
煮熟过的羊肉可以在炸着吃吗
最好在表面裹上面粉,蛋清之类的东西,轻轻炸一下即可,不可炸太久。
还可以做成爆羊肉。
爆羊肉做法:
原料:半肥瘦羊肉八两、姜半两、干葱头一两、京葱四两、酒两汤匙、麻油、胡椒粉各四分之一茶匙、清水适量。
步骤:
1、羊肉洗净,放入滚水中煮五分钟盛起,横切大薄片。
2、姜、干葱洗净切片,京葱切段。姜片及调味料,放入着肉爆炒片刻,加酒、清水及胡椒粉拌匀,加盖以中火煮约八分钟,下芡汁料、麻油及京葱兜匀即可上碟。
羊肉怎么煮才好吃
1、羊肉或羊排切成小块,用流水清洗干净。
2、葱切成大段,准备料盒,里面放入花椒。
3、水萝卜洗净后切成大片备用。
4、锅里放入适量水,放入葱、大料、料盒、羊肉。
5、待锅煮开后,羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
6、再放入适量盐,转小火再炖半小时。
7、闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
羊肉能和莴笋一起吃吗
羊肉里面有一种成分叫灰分,莴笋里面钾成分可以说是胡萝卜的27倍左右,可以更好的对人体的胃酸促进吸收,从而增强身体的免疫能力。
羊肉莴笋菜材料:羊肉、莴苣、淀粉、少许盐、姜、蒜。
步骤:
准备葱段,青椒切块;莴苣切菱形片;羊肉切片,放入水淀粉,少许盐,姜蒜腌渍;将羊肉热锅下油;然后放入莴苣和青椒;炒制变软后可以看到莴苣上是泛油光的,这时候放入盐调味,放入葱段,炒几下,然后关火即可。
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