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新鲜米虾怎么做才好吃呢

时间:2023-12-10 16:42:04 浏览:34

1、清炸。将生原料用酱油、盐、酒拌好,入热油锅用旺火炸透,炸成后外酥内嫩。

2、干炸。将生原料经过调料拌渍后,去水分,拌干团粉,炸焦。可使原料外酥脆,颜色焦黄。

3、酥炸。将原料蒸煮熟烂,在外面挂上蛋清、团粉糊,再下锅炸,在油沸后将原料下锅,炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。

4、纸包炸。纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料,加工成片形或丁形,用蛋清调好加入配料和调味品后,用糯米纸或玻璃纸包起来,投入油中去炸,这种炸法的特点是能保持原汁,使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火,在冷油或油至四、五成热时放人原料,待油沸,纸包浮起呈金黄色即成。

新鲜米虾怎么做才好吃呢

延伸阅读

小米虾怎么做更好吃

准备材料:鸡蛋4个,小米虾500克。

1、将买回来的新鲜小米虾清洗干净。

2、然后放入油锅里面炸熟,倒入到碗中备用。

3、接着将鸡蛋打碎倒入小米虾里面,搅拌均匀。

4、然后一起倒入到锅里面锅中煎制。

5、然后翻过来将另外一边煎熟。

6、熟了之后就可以装到碗中食用了。

干的小米虾怎么做好吃又简单

可以做虾米粥,具体做法如下:

1、材料:虾米30克,粳米100克,食用油、盐、味精各少许。

2、做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的粳米同入砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。

3、虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”,见于《武林旧事》。明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。另外,虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。

小米虾怎么做好吃做汤

1、材料:小米、肉馅、香菜、西红柿、虾。

2、做法:小米煮七八成熟后,控去多余的水份,立即放到面粉里,让每一粒米都均匀地裹上面粉。热油后倒入肉馅翻炒,待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。把西红柿炒成酱以后,加入开水煮沸,随后倒入疙瘩,虾,开锅即可。

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