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买的卤了的猪耳朵用什么炒好吃

时间:2023-12-11 09:30:04 浏览:58

菜名:青椒炒猪耳朵

食材:卤猪耳朵、青椒、油、盐、葱花、十三香。

步骤:

1、青椒洗净掰好,葱花切好。

2、取一个卤猪耳朵切成丝。

3、锅里加适量的油烧热,放入葱花和十三香爆香,放入青椒翻炒。

4、青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵,加少许盐翻炒均匀即可出锅。

买的卤了的猪耳朵用什么炒好吃

延伸阅读

吃什么对耳朵听力好

1、多吃含铁丰富的食物:缺铁易使红细胞变硬,运输氧的能力降低,耳部养分供给不足,可使听觉细胞功能受损,导致听力下降。补铁,则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。

2、多吃富含维生素c、e的蔬菜、硬干果:维生素c、e能提高超氧化物歧化酶的作用,提高人体对氧的利用率,改善末梢血流量,对内耳起保护作用。

3、耳垢原为保护耳道及防止外物留在耳道,如产生过剩又得不到适当的清理,便会堵塞耳道,令声音难以传入。

4、一种生长于耳道的良性肿瘤,因为挤压听觉神经,使讯息无法完整地通过。

好吃又好做的蒜苗炒猪耳朵的做法

1、食材:猪耳朵1个、蒜苗6根、辣椒1个、植物油适量、盐4克、生抽5克、鸡精半勺;

2、主料:蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个(爱吃辣味可以用尖椒炒);

3、辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克;

4、把蒜苗去掉根部,洗净切长度一样的段,把青红辣椒洗净去籽切条,这样和蒜薹一样形状好入味;

5、卤猪耳朵切薄片,因为是已经卤好的,不需要加更多香料炒了,味道已经很好了,姜切末;

6、热锅凉油,油热7成,下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味,不可久炒;

7、加辣椒翻炒出辣味,这样好入味;

9、加盐翻炒均匀,提前加盐是因为卤牛肚是咸味的,不可以在加盐了;

10、加卤猪耳朵快速翻炒均匀;

11、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后,如果有蒜苗叶子可以加了;

12、然后加少许的水翻炒出香味,如果太干的话要加一些,不干可以不加了,我是大火爆炒的比较干一些;

13、加鸡精翻炒均匀即可出锅了。

猪耳朵怎么炒好吃

1、准备好配料:酸辣椒、酸豆角,青椒,大蒜、生姜叶各适量。

2、猪耳朵去毛、洗净。

3、取猪耳朵、生姜叶适量,放入有适量水的高压锅内胆中,盖好盖,接好电源,压15分钟,自然冷却,开盖,取出猪耳朵,候冷后切成适宜大小的片,备用。

4、在热干锅里放适量油,待油沸腾后,调成中小火,将大蒜放入炸4~6秒钟后,调成小火,迅速放入酸辣椒、酸豆角、青椒等其他辅助食材翻炒。

5、继续翻炒,炒至青椒约2~3成熟。

6、放人生姜叶、切好的猪耳朵,进行翻炒至猪耳朵热透。

7、放适量水,适量盐溶解翻炒均匀,调成中火边翻炒边煮,煮至青椒熟透。调成小火。

8、放入适量老抽酱油进行调色调味,翻炒均匀。喜欢鲜味重点的人,可以适当的加点鸡精或生抽,煮20~30秒就可以出锅了。

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