时间：2023-12-12 09:00:04 浏览：51
1、土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青发芽腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵，经过15分钟至3小时就可发病；
2、最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心腹泻等症状 ，症状较轻者，经过2小时会通过自身的解毒功能而自愈；
3、如果吃400毫克，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡，所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
吕梁菜土豆调豆腐怎么做好吃
土豆调豆腐的做法如下：
1、豆腐1500g，土豆4个，尖椒2个，西红柿2个，油适量，盐适量，葱适量；
2、准备豆腐一块，切小块；
3、准备土豆，切片；
4、起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄；
5、再将土豆片放入锅中，同样炸至金黄；
6、然后将土豆和豆腐盛入盆中备用；
7、准备葱和尖椒；
8、2个西红柿，切碎；
9、锅中留适量油。放入葱花和尖椒爆香后放入西红柿。翻炒片刻；
10、然后将炸好的土豆和豆腐都倒入锅中；
11.翻炒均匀。撒入适量的盐和调料；
12.然后准备勾芡，倒入少量酱油；
13.将其倒入锅中，搅拌均匀，即可使用。
土豆做什么美食好吃
1、首先，准备材料，将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点，再将土豆片切成细丝，用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘。
2、然后，将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末，锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
3、捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。
4、放入红椒丝翻炒均匀，最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可，简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成，将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
5、切好的土豆丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。也可以加点生抽，也很好吃。切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝。切丝的口感比刨丝的更好吃。
6、最后，加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
土豆可以和鸡蛋一起吃吗
1、如果正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是可以的。
2、说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。
3、土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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