时间:2023-12-16 16:24:03 浏览:55
腌制咸虾做法:
食材明细:虾250克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量。
步骤:
1、基围虾250克、蒜头、生姜、湖南椒、盐、生抽、白酒或米酒材料准备好;
2、虾用自来水清洗3遍,放在盆里加适量米酒泡半个小时;
3、准备好配料包括姜切丝,蒜剁碎,青红辣椒切;
4、半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水若有水的话容易变坏;
5、虾沥干水分以后,取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒,加上姜丝、蒜、辣椒、生抽、盐,调好味道密封放到冰箱里,一般12小时以上即可食用。
辣椒姜蒜怎么腌制好吃
腌制方法:
1、将辣椒,姜,蒜洗净,放外面晾干至完全无水分。
2、姜切成厚片,大一点的辣椒用刀切两半,以便入味。
3、用少许盐将辣椒,姜,蒜腌制,放入拍碎的生姜和蒜,搅拌均匀,腌制24小时。
4、将酱油熬开,关火放糖,至酱油稍有甜味为止,然后搅拌。
5、倒掉之前腌的盐水,换个大容器,倒入熬好的酱油,将姜,蒜和辣椒放在一起,让酱油淹没姜,蒜和辣椒。
6、两大勺清油烧开,晾凉后倒入容器中,搅拌均匀。
7、盖上容器盖,放置二十天左右即可。
韭菜花怎么腌制好吃
1、平时腌制韭菜花时可以准备一千克韭菜花,一个苹果,一根黄瓜和适量的姜与辣椒另外再准备少量的白酒和食用盐。
2、把准备好的韭菜花去掉多余的茎,再用清水洗净,然后去掉水分晾干。把它们放在干净中的容器中捣成泥状,然后取出备用。
3、把黄瓜与苹果全部洗净以后剁成碎末,生姜也剁成姜末,把它们一起放入到韭菜花中调匀,然后加入适理的食用盐和白酒,最后放入辣椒碎,调匀以后腌制,腌制二十小时以后取出装入瓶子密封,然后存入冰箱,想吃时随时取出食用就可以。
鸡心怎么炸好吃需要腌制下么
主料:鸡心250克。
辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、面粉适量、椒盐蘸料适量。
步骤:
1、鸡心洗净去油,用剪刀剪开;
2、加盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟;
3、准备软炸糊:一个鸡蛋,面粉50克,淀粉50克,适量清水,搅拌均匀;
4、将腌制好的鸡心挂糊;
5、六成油温炸第一遍,然后捞出;油温再次升高,下入鸡心炸第二遍,捞出控油;
6、准备现成的软炸椒盐蘸料;
7、装盘即可。
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