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西葫芦黑木耳一起吃好不好

时间:2023-12-17 13:54:02 浏览:41

西葫芦中含有维生素和微量元素,木耳中含有铁,经常食用西葫芦和木耳对我们的身体很有好处,西葫芦炒木耳的味道非常鲜美,是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。

主料:西葫芦一个,黑木耳一把。

步骤:

1、拿一个西葫芦洗干净,将其先切成片状,然后切成条状,放入盘中;

2、取一把黑木耳,在水中泡开;

3、在木耳泡开后,去除根部,洗干净,切成长条状,放入盘中;

4、取一个红干椒,洗干净,切成段,放入盘中;

5、洗锅,点火,在锅中倒入适量的油,把火调到大火档;

6、在油烧热后将准备好的红辣椒倒入锅中,翻炒几下;

7、在闻到香味后将准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下;

8、在听到黑木耳炸响时,将准备好的西葫芦倒入锅中,翻炒;

9、在西葫芦变色时,加入适当的盐、酱油等调味料,搅拌使其均匀;

10、出锅,盛入盘中。

西葫芦黑木耳一起吃好不好

延伸阅读

夹心糖葫芦怎么做才好吃

1、材料:山楂28个,白砂糖250克,水130克,红豆沙少许,松籽仁少许,竹签。

2、白砂糖,颗粒粗一点的更好;

3、选择新鲜饱满的山楂,洗净凉去水分,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,填上红豆沙馅(豆沙馅是我自己做得,超市也有),对好缝隙,在馅上轻轻按上一个炒熟的松籽即可;

4、竹签用清水洗干净再用开水煮一下,将填好馅的山楂从小到大串起来,随意串几个,家里有小孩子的,为了安全最好将竹签的尖剪去;

5、白砂糖和水的比例为2:1。同时放进锅内,一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅;

6、熬糖,煤气炉大火烧开,中小火5分钟,待开始出现大泡泡的时候转中火,继续5分钟,至到锅内没有大气泡只有小气泡,而且颜色发亮,改为小火,否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。

7、蘸糖,准备一块干净的菜板,上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。(沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧,如果糖裹得太厚,影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃)。

西葫芦能生吃吗

西葫芦能否生吃要看具体品种。例如香蕉西葫芦带有一丝甜味,性温,是可以生吃的。但普通西葫芦性寒,不要生吃,生吃不仅口感不好,而且也容易引起身体不适,影响身体健康。

香蕉西葫芦是一种外形似香蕉,果皮为黄色的西葫芦,因形似香蕉而得名。这是从美洲引进来的一个黄色果皮新品种,以食用嫩果为主,嫩果肉质细嫩,味微甜清香,适合生食,切丝凉拌或做沙拉。也可炒食或作馅,其嫩茎稍也可作菜食用。

香蕉西葫芦性温、甘、无毒,除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质。价格也高于普通西葫芦,其中冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消费者欢迎。

素炒西葫芦怎么做好吃

1、准备好食材、西葫芦洗净切薄片、蒜切薄片、姜切丝,干辣椒切断备用;

2、放豆油、油温稍热,放入姜丝和蒜爆出香味;

3、姜蒜爆香后放入辣椒段;

4、放入辣椒段后即可放入西葫芦翻炒,以免辣椒段变糊发黑;

5、炒至断生放入调料盐、生抽少许、仙贝露少许、鸡精少许、最后起锅前沿锅边放入较少量醋翻炒几下装盘即可。

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