时间：2023-12-21 14:42:03 浏览：30
白菜鸡蛋炒饼
主料：鸡蛋，葱末，白菜，饼。
辅料：酱油，盐，鸡精，香油。
做法：
1、鸡蛋放入碗中打散，炒成鸡蛋碎，白菜和饼切丝，待用；
2、锅入少量油，下葱碎煸香；
3、下白菜丝，炒到变软
4、下饼丝和鸡蛋碎，加酱油，盐调味，翻炒片刻，加鸡精和香油，即可出锅。
过生日为什么吃鸡蛋
1、是希望过生日的人很快的长大。 鸡蛋是圆的,剥开后蛋青白白嫩嫩很是干净，蛋黄也是圆的，孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇,并且最重要的是这一年象鸡蛋一样骨碌就过了，无病无灾，顺顺利利；
2、另一个鸡是和人最近的家禽比其他家禽都要近,因为鸡最好养，所以人们在很早的时候就知道鸡蛋很有营养，样子吉祥，又能应彩头，并且还有营养，所以过生日吃鸡蛋的这个习惯和规矩就流传下来。
柿子炒鸡蛋怎么做好吃
1、西红柿清洗干净。
2、鸡蛋2枚。
3、鸡蛋打入碗中。
4、鸡蛋打散备用。
5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
6、鸡蛋炒散炒熟。
7、炒熟的鸡蛋出锅备用。
8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
9、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅的。
鸡蛋怎么做没有腥味还好吃
1、在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。
2、第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
3、另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。
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