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鸡蛋羹发黑能吃吗

时间:2023-12-22 16:36:03 浏览:47

鸡蛋羹发黑不能食用,发黑的原因如下:

1、鸡蛋不新鲜,有变质的嫌疑,鸡蛋羹发黑是由于氧化物质在起作用,建议购买新鲜的鸡蛋加以食用;

2、碗是金属材质或者有金属含量过高,接触到鸡蛋后表面产生氧化反应,所以就会变黑;

3、蒸制的时间过长,而且火候过大,蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟,小火蒸3分钟即可。

鸡蛋羹发黑能吃吗

延伸阅读

咸鸡蛋怎么做好吃

1、食材准备:鸡蛋、高度白酒、盐。

2、首先将鸡蛋洗净,晾干或用干布擦干。

3、将干净的鸡蛋在白酒里浸湿一下。

4、浸过酒之后把鸡蛋滚上盐。

5、接着将鸡蛋轻轻地放到容器里。

6、最后盖上盖子,放到温暖干燥的地方腌制一个月,要吃的时候煮熟晾凉就可以了。

7、这样美味的家常咸鸡蛋就做好了。

怎样煎鸡蛋好吃又好看

1、煎鸡蛋饼:如椿芽煎鸡蛋、小葱煎鸡蛋、荠菜煎鸡蛋等,具体操作如下,鸡蛋液搅拌均匀,加入少许清水、精盐、青菜(配菜)拌匀;煎锅洗净,大火烧热,入凉油沿锅壁旋匀倒出,再换少量凉油,改成中火入配料煎,保持均匀厚薄,大小与平盘相若,煎好一面再煎另一面,最好采用大翻勺,至两面金黄出锅,外焦里嫩,色泽口味俱佳。

2、油煎荷包鸡蛋:选鲜蛋为佳,热锅凉油,中小火煎制,主煎一面,上面撒精盐、葱花适量,美观大方,诱人食欲。

为什么黄瓜和鸡蛋不能一起吃

黄瓜和鸡蛋可以一起吃。黄瓜遇到油性较大的食物,容易引起肠胃不适,因此,黄瓜不宜与花生米等含油脂量大的食物同时食用,但是并没有毒性;鸡蛋的蛋白含量较高,且为动物蛋白,对油脂有很好的乳化作用,可以对鸡蛋自身的油脂进行很好的乳化,因此,鸡蛋和黄瓜是可以同时食用的。

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