时间：2023-12-22 19:42:02 浏览：70
酸菜和很多菜炒制都比较好吃，比如：酸菜炒粉条、酸菜炒肚条、酸菜炒沙蜊、酸菜炒圆子、酸菜炒大肠、酸菜炒茭白、酸菜炒猪耳、酸菜炒肉、酸菜炒年糕、酸菜炒竹笋、小炒酸菜、酸菜炒肚丝、炒酸菜心等。
其中酸菜炒粉条的做法如下：
一、用料：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒等。
二、做法：
1、猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；
3、锅内热油，放入八角；
4、再加入干辣椒，葱姜蒜爆香；
5、放入肉丝翻炒至变色；
6、放入酸菜翻炒均匀；
7、加入清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味；
8、放入粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
酸菜鱼怎么好吃
1、鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；
2、鱼片中放入蛋清，加入淀粉；
3、热油，鱼片放锅中滑炒至变色；
4、金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背拍碎，葱切碎；
5、炒料包：锅中放油，下姜片蒜片炒香，下黄灯笼辣椒酱、酸菜、生抽、蚝油炒香；
6、鱼片放锅中，放入刚好没过鱼片的纯净水，放入炒好的料包煮至水沸腾，撒上葱花即可。
如何做酸菜鱼最好吃
1、首先将洗净的酸菜切成丝，将鱼从尾部中间切开，去除鱼头，鱼的另一面也同样切开，将鱼两面的刺去除，将鱼刺和鱼头切块备用。
2、将鱼肉片成鱼片，加入一勺盐，两勺生粉搅拌均匀，起锅烧油至油热，放入生姜，大蒜，加入适量食用水，煮沸后放入酸菜。
3、煮两分钟后放入鱼骨，将鱼骨煮熟后，捞出鱼骨和酸菜，往锅内加入盐半勺，鸡精一勺，陈醋一勺，依次放入鱼片，等鱼片煮熟后，出锅装碗即可。
什么锅烧酸菜鱼好吃又简单
1、烧酸菜鱼用炒锅。
2、食材：草鱼700克、酸菜鱼调料包一包、生姜一块、大蒜籽二瓣、香葱两根、鸡粉5克。
3、把草鱼块清洗干净控干水分，再切成薄片，如果是整条买，就把鱼头分开来又做一个菜。
4、准备一包酸菜鱼调料。自己做调料也可以。
5、再把鱼片放进碗里，把调料包里面的腌鱼包倒理去，再放鸡粉，蚝油，姜末，料酒，搅拌均匀腌十分钟。
6、锅烧七成热，放两勺花生油，把蒜末和调料包里面的酸菜倒下去中火煸出香味。
7、再加一大碗水，大火烧开。
8、最后把腌好的鱼片放下去，大火再次烧开，放一汤匙鸡粉，撒上葱花即可。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
