时间：2023-12-25 07:36:03 浏览：67
腊鸭炖萝卜风味极佳。
具体做法:
1、在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭放在水中浸泡半个钟点以上；
2、浸泡过的腊鸭洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块，生姜切片；
3、炒锅倒少许清油，烧热，倒入姜片，爆香，然后倒入切好的腊鸭块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭的油份跑出来；
4、此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点，半个钟点以后揭开锅盖；
5、把三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。
腊鸭怎么炒好吃又简单
1、准备材料：腊鸭500克、生姜，大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量。
2、老抽腊鸭切块，清洗2遍，放清水中浸泡1小时以上。
3、锅内放清水，加入腊鸭，煮至20分钟，捞出备用。（我用煮鸭子的汤做了个冬瓜汤，非常鲜美，油要全部撇掉）
4、葱切段，姜蒜切片，豆豉切碎。尖椒、柿子椒切成滚刀块。
5、炒锅加少许油，放入葱姜蒜和豆豉爆香，倒入鸭块翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至断生。出锅。
腊鸭焖藕吃了有什么好处
腊鸭焖藕的好处：
1、莲藕和鸭子都有滋阴的作用，鸭肉有温补效果，在鸡鸭鱼肉四类荤菜中，鸭肉的蛋白质含量比其他肉类高，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低、易于消化，经过腌制的鸭肉，脂肪含量更少，而且味道鲜美，特别适合秋冬女性进补；
2、生藕性寒，但煮熟后的藕由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的食疗效果，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的女性食用，所以鸭子与莲藕同食可以有滋阴的作用。
腊鸭焖藕的做法：
1、腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用；
2、烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水，煮沸；
3、汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香；
4、将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火；
5、喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。
腊鸭腿特别咸怎么吃
1、将腊鸭腿切块，土豆削皮洗净切块。
2、葱切丝，辣椒切碎，如果不吃辣，可以不放。
3、都准备好后，将材料全部放在碗里，加入两勺黄酒或料酒、一勺白糖，因为腊鸭腿本身就是咸的，所以不用加盐。
4、加土豆是为了帮助吸收一些油脂，最后加入姜片。
5、如果家里有保鲜膜，用保险膜盖住，放入蒸锅里加热，如果没有保鲜膜就直接蒸吧，我家里因为没有蒸锅，所以用电饭煲蒸，也一样哦，然后耐心等待，如果担心没熟透，可以多蒸一会，整好后，注意小心烫，就可以起锅了。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
