时间:2023-12-28 12:30:04 浏览:91
如果放入冰箱的话没问题。如果不是,这种春夏天气,容易变坏。
材料:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条;
做法:
1、大头菜切小丁,芹菜切末;
2、将淀粉用水调成水淀粉,不要太稀也不要太稠,兑水的时候刚好没过淀粉即可;
3、锅中烧四碗水,水开后缓缓倒入水淀粉,一定要缓缓倒,边倒边搅,否则就要结成块状影响口感,待烧开冒泡;
4、用铲子轻轻地削下薄薄的豆花片;
5、将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中,待再次烧开即可;
6、取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝;
7、舀入豆花淀粉糊入碗,装大概六、七分满,再放入适量煮好的粉丝;
8、撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可。
蒜苗和豆腐干怎么炒好吃
主料:豆腐干6块、青蒜2根。
辅料:蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。
蒜苗炒豆腐干的做法:
1、准备好食材;
2、青蒜洗干净,切小段;香干切小段;蒜切段;辣椒切小粒;
3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香;
4、再加进香干一同翻炒;
5、加少许酱油调味;
6、倒进蒜苗;
7、加上少许白糖、食盐调味,翻炒至熟即可。
茄子豆腐怎么做好吃
1、主料:茄子150克、豆腐200克。
2、辅料:盐3克、白糖2克、生抽3克、蚝油2克、玉米淀粉30克、红辣椒1个、姜1克、蒜10克。
3、茄子切成细条放入清水中浸泡,防止变黑。
4、豆腐切成细条。
5、准备好辅料,姜丝,蒜末,红辣椒。
6、碗里加适量盐和少量白糖。
7、加入适量生抽蚝油,白胡椒粉和清水搅匀做成调味汁备用。
8、茄子捞出挤干水分。
9、撒上玉米淀粉拌匀。
10、油温8成热下入茄子炸制表面微黄捞出。
11、豆腐也炸成金黄色捞出。
12、锅里留少许底油放入姜丝蒜末炒香。
13、放入炸好的茄子条和豆腐条。
14、翻炒均匀。
15、倒入调味汁翻炒入味。
16、炒至汤汁浓稠加入辣椒圈翻炒2分钟即可出锅。
17、翻炒均匀美味即成。
四川豆腐干怎么做好吃
材料:豆腐干600克、红茶包1个、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、油适量。
做法:
1、豆腐干洗净沥干水分,将豆腐干沿中间切成两半,方便入味;
2、锅里加入适量水,加入所有香料,即适量草果、香叶、八角、花椒,加入调料,煮出香味;
3、加入豆腐干,大火煮开转中小火继续煮熟;
4、将煮好的豆腐干放卤汁里浸泡适量时间,捞出沥干汤汁;
5、锅内放油,放入沥干汤汁的豆腐干煸炒;
6、加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可。
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