时间：2024-01-01 09:12:03 浏览：26
可以和鸡蛋一起炒着吃。
材料：鸡蛋4个、吐司1片、淡奶油、火腿、白松露菌、橄榄油、盐、胡椒粉、奶酪、黄油、黑胡椒。
做法：
松露水发，大概需要3小时，泡到脆软。将蛋打散，放入黑胡椒，少量淡奶油，加入松露片和盐。热锅融化一片黄油，待黄油起泡泡放入蛋液。等到蛋半熟了，关火，用锅的余热使蛋加热至7分熟。最后撒上火腿和少量橄榄油。烹饪技巧：
炒蛋不可以太熟，那样就不大好吃，一定要嫩嫩的中间流动的才好。配一片稍微烤下的吐司很美味。也可以搭配麦片和甜的烤制点心。
松露怎么做才好吃
制作松露：
材料：茄子2条、香菜1株、蒜3片、松露酱1小匙、盐少许、橄榄油少许、辣椒适量。
步骤：
1、炒香蒜末、辣椒、松露酱；
2、加半杯水、盐，水滚后加入茄子；
3、盖上锅盖2分钟；
4、取出，淋上汤汁，撒上香菜。
黑松露怎么清洗怎么吃
黑松露的清洗方法：
1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥。
2、用长软毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮。
3、再用唇刷刷松露的缝隙。
食用方法：
1、用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后煎炒即可。
2、黑松露乌鸡汤，黑松露用冷水泡发洗净，乌鸡宰杀洗净后切成块状，将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。
松露酱怎么吃
1、在欧洲，食用黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上使用。
2、法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
3、对于意大利黑松露酱的使用，只要直接将黑松露酱在原本单调普通的食材中加入少许，就可将味道提升，有画龙点睛之效；也可以直接涂抹于面包上食用。
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