时间：2024-01-02 11:06:03 浏览：14
苦瓜玉米排骨汤；
一、食材：
主料：猪排骨500克、苦瓜1根、玉米1根；
辅料：葱姜适量、料酒15毫升、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量；
二、步骤：
1、准备好所有的食材；
2、排骨用清水冲洗5分钟；
3、然后放入锅中焯烫洗净备用；
4、把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水；
5、在加入料酒；
6、加盖大火烧开煮上10分钟；
7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈；
8、然后把苦瓜瓤去除干净；
9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开；
10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟；
11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜；
12、加入盐；
13、加入胡椒粉；
14、煮上8分钟加少许鸡精关火。
苦瓜南瓜花生能同吃吗
苦瓜、南瓜、花生能同吃，可以将这三种食材一起炖汤或者是炒菜，都是可以同时吃的，不会产生中毒反应。
苦瓜（学名：momordicacharantial.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
吃苦瓜炒鸡蛋好不好
苦瓜炒鸡蛋虽然味道清苦但营养价值极高。有清热解毒、增进食欲、助消等功效。做法如下。
1、苦瓜洗净，用刀从中间切开；
2、用勺子挖去苦瓜的内瓤和白膜；
3、切成薄片，用盐腌制片刻；
4、将鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅拌打散；
5、炒锅置于火上，放入油，油温烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，一边翻炒一边用锅铲将鸡蛋捣碎，盛出备用；
6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
苦瓜不能和什么一起吃
1、黄瓜。
苦瓜不能和黄瓜一起吃是因为黄瓜中含有大量的维生素c分解酶，而苦瓜中就含有大量的维生素，这两种物质到一起就会导致维生素c大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
2、高钙食物。
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同时食用含钙高的食物会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。
3、油腻食物。
苦瓜性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物则容易引起腹泻。
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