时间：2024-01-02 15:36:04 浏览：74
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生。
材料：鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油。
做法：
1 .鸡蛋打入碗中，加入少许盐、几滴生抽，搅拌，打散；
2、 加入适量的葱花，可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水；
3、 继续努力的搅打，直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止；
4、 油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划拉散即可。
记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜可加入生抽调味；步骤三为整道菜的关键。
用鸡蛋做的简单小吃
1、茶叶蛋：煮熟的鸡蛋薄皮放进茶叶，五香料，八角等煮。
2、鸡蛋羹：鸡蛋壳破搅匀，滴几滴水，蒸熟，再滴几滴酱油即可。
3、鸡蛋卷：鸡蛋搅匀，放平底锅上煎。
4、鸡蛋仔：需要加点糖，适量的面粉搅匀。
5、腌鸡蛋：洗好的鸡蛋放罐子里加盐密封，做出流黄鸡蛋。
丝瓜和鸡蛋一起吃的好处
1、清热凉血：丝瓜性凉，味甘，而鸡蛋性平，丝瓜和鸡蛋，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效，适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、提高免疫力：丝瓜和鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，对外界病毒的入侵有所预防。
3、美容养颜：丝瓜鸡蛋汤中含丰富的b族维生素和维生素c，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
4、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力；而丝瓜富含b族维生素，也有健脑的作用。
鸡蛋怎么炒才好吃呢
炒鸡蛋做法：
两个鸡蛋打到碗里，加少许盐和白胡椒粉，胡椒粉一定不要放太多，一般是盐的总量的五分之一，然后把鸡蛋打匀；坐锅放油，油的量不要太多，保证鸡蛋不会扒锅就行了，油烧到4~5成热，调小火放入打好的鸡蛋，不要搅，缓慢转动锅子，但是要保证不让鸡蛋离开锅里的油。到鸡蛋有八成熟就出锅，放在盘子里，用其自身的余热使鸡蛋全熟即可。
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