时间：2024-01-02 20:36:04 浏览：16
做玉米面馍馍、手工馍馍、奶香馍馍好吃。
一、玉米面馍馍。
1、准备食材：玉米面、低筋面粉、清水、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水、蜜豆。
2、清水烧开后倒入玉米面中搅拌成絮状。
3、加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米油揉成光滑面团，醒发至成两倍大。
4、排气后切成8份，擀成长椭圆形，放入蜜豆卷成牛角状。
5、放入不粘锅中，再次醒发30分钟，倒入温水烧开转中小火闷10分钟即可。
二、手工馍馍。
1、准备食材：面粉、水、白砂糖、酵母粉、玉米油。
2、面粉中加入水、白砂糖、酵母粉、玉米油揉成光滑的面团。
3、室温醒发5分钟，排气后搓成长条状，切成八份。
4、整形入冷水锅发酵二十分钟，上汽后大火蒸20分钟即可。
三、奶香馍馍。
1、准备食材：面粉、牛奶、白砂糖、酵母粉。
2、面粉中加入糖、酵母粉、牛奶揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
3、气排后搓成长条，分成剂子揉圆，下面垫烘焙纸。
4、凉水入锅再醒发15分钟，上汽后大火蒸25分钟即可。
炒馍馍丁怎么炒好吃
1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。
2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。
3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，同样是切成大丁状。
4、然后处理馒头，先切成片状，再改刀切成丁状。对于这个馒头丁，可以稍微小一些，大拇指肚左右的大小。这样更入味，如果太大了，就不入味了。
5、提前准备一个碗，里面依次加入适量的盐、味极鲜酱油，并且充分搅拌均匀。
6、炒锅里加入多一些的食用油，这样不会糊锅。
7、加热后，首先倒入大葱丁，不停翻炒。出香味后，加入一大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，可以加入适量的清水，不要太多水了。
8、把切好的馍丁倒入其中，此时就需要转为小火，不然就会糊锅了。
9、馍丁下锅后，就需要不停翻炒，让馍丁和豆瓣酱充分融合。最后均匀地倒入拌好的汤汁，继续翻炒。出锅前淋上香油即可。
菠菜馍馍怎么做好吃
1、准备食材：菠菜适量、面粉2大勺、盐适量、辣椒油适量、陈醋适量、香油适量。
2、菠菜去根择洗净，切成一指段。
3、先撒一点盐拌匀腌软，腌一两分钟，菠菜会变软，容易成型。
4、加入2勺面粉，面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成型。
5、用筷子拌匀，洒上一点点清水，抓和匀。
6、手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。
7、冷水上屉，中火蒸二十分钟。
8、这个不用焖，打开盖，晾一下蒸气，盛盘，配上调好的辣椒油（辣椒油，香油，陈醋菠菜馍盐味儿正好），软糯有味儿。好吃又简单。
油馍馍怎么做又软又好吃
1、食材：小麦面适量，葱适量，盐适量，食用油适量，水适量。
2、先在一个碗内加入适量的水。
3、在放入食盐用筷子搅动加速融化。
4、把葱洗净切碎。
5、在把面粉倒入盆内。
6、再把融化后的盐水一边加入一边搅动。
7、然后揉成面团。
8、在放到面案上反复揉搓10分钟左右。
9、用擀面杖擀开。
10、倒上食用油用手涂抹均匀。
11、把切碎的葱均匀撒在上面。
12、从一边卷起成条状。
13、用刀按等份切开。
14、在把每等份拧成麻花搓成面团。
15、在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。
16、把平底锅放到火上，倒入适量的食用油，用铲子均匀的普开。
17、待锅热后把烙好生馍放入。
18、用铲子轻轻的转动。
19、有鼓包时翻过来。
20、在加点食用油，还是用铲子在下面轻巧转动。
21、一个馍来回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一点的，可以多翻几次。
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