时间：2024-01-04 10:12:03 浏览：13
长条蘑菇好吃的做法：
材料：长条蘑菇、胡萝卜青椒、料酒、盐、生抽、蒜蓉酱调味料、鸡精。
步骤：
1、把长条蘑菇切片备用；
2、油锅热后，放长条蘑菇煸炒；
3、蘑菇变色后放入胡萝卜；
4、放青椒，料酒，盐，生抽，蒜蓉酱调味；
5、出锅前再放鸡精，出锅装盘即可。
长毛的蘑菇洗干净还能吃吗
不能。蘑菇放久后出现发霉迹象，是因其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失，慢慢发霉，最后长毛，甚至腐烂变质，这种表面长毛的蘑菇，其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好，而且食用后会引起身体不适，因此不建议食用。
拓展资料：蘑菇（拉丁学名：agaricus campestris，别名：大型真菌），伞菌目蘑菇属真菌。
蘑菇本身具备一定的好气性，不需要进行光合作用。它是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培。
粗蘑菇根怎么做汤好吃
1、主料：草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、鸡蛋黄3个。
2、辅料：黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
3、在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片。
4、泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟。
5、加入肉豆蔻，盐和胡椒。
6、加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟。
7、关火，搅拌汤。
8、加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味。
9、切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味。
10、蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌。
蘑菇怎么做好吃
1、食材有蘑菇500克、面粉适量、鸡蛋一个、葱少许、五香粉少许、姜少许、盐少许。
2、选择蘑菇瓣不要太小，中等即可，撕成小块。放到开水里焯一会，捞出后用凉水捞两遍控干水分。
3、切葱末和姜末，加到控净水的蘑菇里，加入盐和五香面，搅拌入味。过五分钟后，在入好味的蘑菇里再加入一个鸡蛋。顺时针搅拌几分钟，看到鸡蛋和蘑菇融合在一起微微起泡。
4、加上一点面粉再顺时针搅拌一下，锅里油温达到80度左右，把蘑菇一块块加到油里炸，炸至金黄色即可。
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