时间：2024-01-05 15:30:03 浏览：10
豆渣蛋花：
材料：豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒。
做法：
1、把青红辣椒洗净切末，香葱洗净切末；
2、把鸡蛋打散，加豆渣，用打蛋器搅均匀；
3、加青红辣椒，拌均匀；
4、热锅凉油加鸡蛋液，用锅铲快速翻拌散开，直到炒成鸡蛋成花状，加盐，加香葱；
5、翻炒均匀出锅即可。
吃豆腐的禁忌
1、痛风患者，由于豆腐的原材料是大豆，而在大豆中含有极为丰富的嘌呤，因此对于患有痛风的患者来说最好不要过量吃豆腐。这些由于豆腐中的嘌呤会导致痛风病人的血尿浓度增高，再加上患者本身就存在有飘零代谢的障碍，因此吃豆腐还会使患者体内血尿酸度增高，从而使病情加重。
2、胃寒者，豆腐的性质偏寒，因此对于一些体质较为虚弱，并且患有胃寒以及宫寒的女性来说都是禁止过量食用的。特别是对于患有胃寒的患者，如果在平时过量吃豆腐的话，会导致出现胸闷、反胃等现象，因此最好是不吃豆腐为好。
3、服用四环素类*物，在服用四环素类*物的时候，最好是尽可能的少吃或者不吃豆腐，这是由于在制作过程中含有较多的钙，而用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
麻辣臭豆腐怎么做更好吃
1、臭豆腐 十多块、苕粉 一汤匙、食用油 一小碗、生姜 十五克、大蒜头 十五克、干辣椒 十克、花椒 十克、葱花 适量、香醋 二十克、胡椒粉 三克、鸡精 两克、盐 三克。
2、准备材料，臭豆腐洗净备用。
3、热锅下油烧至六，七成热。
4、下臭豆腐，炸至金黄色，捞起来备用。
5、多的油倒出来，锅留底油，下生姜，大蒜，花椒，干红辣椒，炒香。
6、加水煮一，二分钟。
7、加盐，胡椒粉，葱花，鸡精，醋。
8、苕粉加水。
9、下锅（慢慢倒）比炒菜勾芡浓一点点就可以了。
10、搅拌均匀关火。
11、把调和好的调料糊倒在装好盘的臭豆腐上面，就好了。
好吃的虾米豆腐怎么做
1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。
2、放姜与蒜白炒出香味。
3、把切在粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、白糖。
4、再把炒过的虾米加入一起翻炒。
5、把大蒜叶也放入然后添一点水煮片刻。
6、最后放胡椒粉，勾生粉芡即可上碟。
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