时间：2024-01-08 14:36:03 浏览：50
食用方法：能常是以作为配料为主，炒菜的时候根据个人口味加入，最好是先爆炒辣椒骨香后再放入菜一同炒，冬天的时候也可拿来作锅底。
配料：鲜猪骨肉、辣椒、花椒、食用盐、植物油、特制米酒。
特点：该产品在制作过程中全是手工制作，所用的材料全是苗山上无污染的产品。
口感：香醇、微辣、开胃、有一股很独特的植物香味。
外观：鲜红色、可见捣碎后的猪骨头、姜纤维。
好吃又懒人的腌青辣椒的方法
1、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。
2、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。
4、在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。
5、最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。
7、为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中。
怎样腌制辣椒咸菜好吃窍门
1、食材：辣椒适量、酱油5kg、白糖200g、盐适中、生姜200g、大蒜200g、白酒350g、花椒少许、葱少许。
2、腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。最后高纯度的白酒在三百五十克，花椒大料和桂皮以及葱等各少许就可以。
3、把购买回来的辣椒就处理干净，先下清水洗，然后再把它的蒂去掉，然后放在一个透水的物质上沥干水分。在水份完全沥干以后，可以用刀在每一个辣椒上剖几个小口，这样更便于辣椒入味。
4、把准备好的五斤酱油倒入锅中，开火烧开，倒入盆子中备用。然后再把色拉油倒入锅中，加热，而后把备好的香料，像大料、花椒以及桂皮等全部放入进去，炒出香味，然后再把白糖也加入到里面。制成料汁。
5、把制好的料汁与煮好的酱油充分融合后备用。把处理好的辣椒放在一个腌咸菜的坛子中，然后把制好的料汁全部加入进去，让料汁没过辣椒为最好。然后在以后的每天中都要翻动一次，持续七天左右辣椒咸菜就制好可以食用了。
茄子炒辣椒怎么做好吃
茄子、青椒、红杭椒、蒜装碟备用；将蒜拍碎切米，青椒红椒改小备用；茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上；锅置火上，炒香青红椒和蒜；倒入腌好的茄子，与青红椒一同翻炒均匀；茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。
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