时间：2024-01-10 13:18:02 浏览：35
芹菜和豆腐皮能炒着吃。
用料：芹菜、豆腐皮、油、盐、姜、蒜、五香粉、鸡精
做法：
水发豆腐皮清洗干净，浸泡在清水中。小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。豆腐皮切丝，装盘备用。芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。蒜和姜随意切碎放入盘中备用。锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。
青萝卜与芹菜叶可以一起吃吗
可以的，建议最好不要放醋，菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。
芹菜炒萝卜丝的做法： 材料：芹菜 1把。萝卜2段、虾皮适量、盐适量、黑胡椒粉适量。步骤：
芹菜切段，浸泡在水中30分钟洗净的萝卜丝和芹菜虾皮适量锅烧热，下虾皮略炸倒入萝卜芹菜丝加入盐和黑胡椒粉，出锅时临少许麻油。
芹菜能和虾一起吃吗
虾仁炒芹菜基本材料鲜虾仁50克，芹菜250克，猪油、精盐、味精适量。
制作方法
1、将芹菜洗净，去掉菜叶，将叶柄切成2厘米长，放入开水锅中焯一下，捞出沥净水分备用。鲜虾仁沥净水分备用;
2、锅置火上，加入猪油，油热后炸一下虾仁（至红色为止）;
3、将焯好的芹菜下锅，与虾仁搅拌均匀，加入盐、味精再搅一下，即可将盘食用。
食疗功效这道菜适合于胃火过盛，咽喉肿痛、大便秘结、眼目昏花、血压偏高、动脉硬化、身体虚弱、阳痿早泄的人食用。
小芹菜怎么做好吃
1、芹菜、猪肝、红椒、油、盐、葱、姜、料酒、糖、酱油、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉。芹菜洗净切段，猪肝洗净切片，红椒洗净切丝。
2、切好的猪肝加入适量糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，腌制10分钟。
3、切好的芹菜用淡盐水焯烫过晾凉。
4、炒锅倒入适量油，油热后放入葱姜爆香一下。
5、倒入猪肝翻炒，煎至猪肝变色坚挺乘出备用。
6、再倒适量油入锅，倒入芹菜翻炒。
7、加入适量糖、盐、酱油，加入红椒丝继续翻炒。
8、再倒入炒过的猪肝，翻炒均匀淋入香油，加少许鸡精炒匀关火。
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