时间：2024-01-11 20:12:04 浏览：76
今天的美食经验给您介绍一道家常美食——瘦肉粥。养生、养胃的人适合喝粥，加上瘦肉以后，就更有营养了。瘦肉粥通常会搭配一些蔬菜或者皮蛋，这样营养更丰富，下面一起来看这道美食的做法。
先煲白粥。将适量的米洗一下，放入装有9倍水的锅中，先用大火烧开，然后转小火煲50分钟。
将猪肉洗净，切成小块，准备2片姜切成条状。
然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀，腌制30分钟以上（等白粥煮好的时候就差不多了）。
准备2根葱，切成葱花如下。
准备2个皮蛋，去皮，切成小块。
白粥煮好以后，调成中火，将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀。
接着放入切好的皮蛋，再搅拌均匀，煮5分钟。
最后将葱花放入，加入适量的食盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。
调料充分与食材混合以后，再滚一滚就可以关火了。
成品如下。
猪肝瘦肉汤面怎么做
1、用牙签在猪肝表面上扎小洞用清水冲洗干净切成半厘米厚的片状，然后再用清水洗一遍，瘦肉洗干净切薄片，芹菜和香葱洗干净切成1厘米长，生姜切丝备用。
2、猪肝和瘦肉用生粉，花生油腌制5分钟。
3、锅内倒入适量清水烧开后放入生姜煮10秒钟。
4、倒入瘦肉大火煮开。
5、倒入猪肝后放进紫菜，芹菜和香葱大火煮1分钟。
6、煮开后改成小火把表面的漂浮物捞掉不要。然后关火即可。
瘦肉粥怎么做好吃
1、香菇提前用水泡开，大米淘洗后加入清水滴入少许香油，搅拌后浸泡30分钟，瘦肉切成丁，放生抽料酒少许淀粉腌制15分钟，香菇切薄片葱切花备用。
2、米放锅大火烧开，搅拌后小火煮15分钟，加入腌制好的瘦肉搅拌均匀，放入香菇后搅拌，再煮10分钟，放入葱花搅拌均匀，这道瘦肉粥就做好了。
酸辣木耳炒瘦肉
1、食材：木耳10朵、青椒1个、猪肉150克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、生姜2片、葱1棵、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量、食盐适量、食用油适量。
2、大蒜切片：青椒和生姜切丝；葱切碎。
3、木耳提前泡发，洗净，撕小朵。
4、猪肉切丝，放入食盐，生抽，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
5、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用。
6、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱。
7、放入青椒和生姜丝。
8、放入木耳，炒至青椒变软。
9、放入猪肉翻炒均匀，加入食盐，蚝油和辣椒酱翻炒均匀，出锅前淋入陈醋。
10、即可。
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