时间：2024-01-12 09:54:04 浏览：97
凉拌茄子中含丰富的维生素及蛋白质和钙，茄子生吃可以保留更多的维生素d，能保护血管，能使血管变柔软有助于减少老年斑。茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。生吃茄子可以有效地起到减肥效果。中医认为，茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。生吃茄子可以使血液胆固醇含量降低，不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
茄子能和丝瓜一起吃吗
茄子能和丝瓜一起吃。本身的营养是没有冲突的，所以不影响身体的吸收也不会产生毒素的。茄子有调血脂的功效，对于三高的人群是比较适合的。但是性寒，所以身体虚寒的体质要少食。丝瓜含有维生素c是一种活性很强的抗氧化物,能抑制体内黑色素的形成,不但能祛斑,还能预防老年斑的形成，经常食用可以美容。
肉末茄子怎么做好吃
1、准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。
2、茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成四厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。
3、锅烧干倒油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了，油就出来了，就把茄子捞出来控油。
4、用刚才炸茄子的锅不放油直接下肉末，小火煸出猪油，炒出水分。然后放几粒花椒，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油，然后加入姜末蒜末炒香。再加入一点料酒和一勺水。
5、放茄子，翻炒一下，再加一勺水，烧两分钟烧至茄子入味。
6、加入少许盐、白糖、胡椒粉调味。下入大葱段，放少许陈醋，翻炒几下出锅装盘。
茄子土豆怎么做好吃
1、食材：茄子300g、土豆300g、胡椒粉3g、食盐2g、料酒2g、鸡精4g、红椒10g、香菜10g、葱姜20g、八角2个、茄子300g、土豆300g。
2、把茄子和土豆去皮，茄子掰成条，土豆用刀掰成块状，装盘。
3、将葱、姜、八角爆香。
4、放入土豆和茄子炒香。
5、加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
6、加上水，盖上盖子，炖15分钟。
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