时间：2023-05-04 20:50:05 浏览：88
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。但鸭蛋过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响。
每天吃一个鸭蛋的好处
1、清肺火、降阴火。适宜肺热咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2、强健身体。促进骨骼发育，预防贫血。
3、促进食欲。能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
吃咸鸭蛋对人有哪些好处
1、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
2、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
3、鸭蛋含有较多的维生素b2，是补充b族维生素的理想食品之一；
4、咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢；
5、咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
新鲜鸭蛋的正确吃法
1、清洗咸鸭蛋。
2、锅中冷水放入咸鸭蛋。
3、以大火煮沸腾后，转为中火煮5-8分钟捞起。
4、将作法蛋浸泡在冷水中冷却5秒，捞起即可食用。
5、注意，咸鸭蛋一定要煮熟，不要轻信蛋黄半流体状好吃的传言，咸鸭蛋不煮熟，会对健康造成危害。
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